Osteoartrīts un diēta: no kādiem pārtikas produktiem izvairīties un dot priekšroku?

Osteoartrīts vai osteoartrīts ir slimība, kas var skart visas ķermeņa locītavas. Neskatoties uz visu, visbiežāk sastopamās formas ir mugurkaula, pirkstu, ceļu un gūžas locītavas osteoartrīts.

Vairumā gadījumu osteoartrīts izpaužas kā locītavu sāpes, ko pavada pietūkums. Tas var izraisīt arī nakts pamošanos un grūtības no rīta atbrīvoties no rūsas slimības progresīvākās stadijās.

Ir daudzi faktori, kas veicina osteoartrītu. Tas notiek ne tikai ar vecums, kā jūs varētu domāt! Var būt iesaistīti arī citi faktori, tostarp:

• liekais svars ; Cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos ir lielāka osteoartrīta attīstības izplatība. Cēlonis ir liekais svars, kas rada ievērojamu spiedienu uz locītavām.

• intensīva sporta prakse ; īpaši starp tenisistiem, slēpotājiem un regbija spēlētājiem, kuri savā sporta praksē piedzīvo pēkšņas kustības un triecienus, kas bojā skrimšļus.

• profesionālā darbība ; Mēs noteikti nesakām, ka jāpārtrauc strādāt, taču mūsu darbs var būt osteoartrīta riska faktors. Mēs īpaši domājam par būvniecības profesionāļiem.

• ģenētiskie faktori ; Patiešām, osteoartrītu var pārnest no paaudzes paaudzē.

• lai būtu labs omega-3/omega-6 attiecība. Mūsu mūsdienu uzturs ir bagāts ar omega-6, kas izraisa nelīdzsvarotību omega-3/omega-6 līdzsvarā un tādējādi veicina iekaisumu veicinošu vidi. Precīzāk sakot, omega-6 veicina lipīdu mediatoru veidošanos: prostaglandīnus un leikotriēnus no arahidonskābes transformācijas reakcijas, ko veic divi enzīmi: lipooksigenāze un ciklooksigenāze. Šie lipīdu mediatori ir atbildīgi par iekaisumu. Izaicinājums ir palielināt omega-3 uzņemšanu, lai atjaunotu līdzsvaru. Osteoartrīta gadījumā omega-3 ir īpaši iesaistītas iekaisuma marķieru mazināšanā, skrimšļa iznīcināšanas ierobežošanā, ko papildina skrimšļa šūnu (hondrocītu) iznīcināšanas kavēšana.
• lai ierobežotu piesātinātās taukskābes kas izraisa iekaisumu un izraisa sāpes. Pirmais pētījums par dzīvnieku modeli atklāja iespējamo saikni starp diētu, kas bagāts ar piesātinātajām taukskābēm, un iekaisumu. To varētu izskaidrot ar pieaugošu C-reaktīvā proteīna (CRP) ražošanas pieaugumu atkarībā no piesātināto taukskābju uzņemšanas. CRP sākotnēji ir proteīns, ko ražo aknas un ir sinonīms iekaisumam organismā.
• lai iegūtu a skābju-bāzes līdzsvars citiem vārdiem sakot, labs līdzsvars starp paskābinošu pārtiku un sārmainu pārtiku. Diēta satur vairākus tā sauktos paskābinošos pārtikas produktus, kas izraisa asins pH pazemināšanos un skrimšļa iekaisumu. Vienkārši sakot, kad asins pH ir zem diapazona 7,37 un 7,43, skābes uzkrājas organismā, izraisot audu demineralizāciju un iekaisumu. Tāpēc, lai līdzsvarotu līdzsvaru, mūsu uzturā būs jāiekļauj pietiekami daudz sārmainu pārtikas produktu.
• lai veicinātu d vitamīns. Šis vitamīns veicina pareizu kaulu un muskuļu audu darbību, bet ne tikai. Pētījumu kopums ir parādījis saikni starp D vitamīna deficītu un iekaisuma slimību parādīšanos. Patiešām, jo ​​progresīvāka ir osteoartrīta stadija, jo lielāks ir D vitamīna deficīts. Tāpēc ir svarīgi uzņemt pietiekamu daudzumu D vitamīna dienā. Atšķirībā no citiem vitamīniem šī vitamīna sintēze ir ļoti īpaša: 20% D vitamīna rodas mūsu uzturā, bet 80% sintezē mūsu ķermenis, pateicoties saules stariem. .
• dot priekšroku antioksidanti. Viņiem ir galvenā loma cīņā pret oksidatīvo stresu, neitralizējot reaktīvās skābekļa sugas, tostarp brīvos radikāļus. Osteoartrīta gadījumā antioksidanti ir iesaistīti cīņā pret kaulu un skrimšļu novecošanos.

Rezumējot, osteoartrīta gadījumā jums pēc iespējas jāizvairās no pārtikas produktiem pro-iekaisuma un dod priekšroku ēdieniem pretiekaisuma līdzekļi uzturā, lai ierobežotu locītavu sāpes.

THE omega-6 ir lielos daudzumos mūsu uzturā un veicina veselīgu pro-iekaisuma.

Mēs iesakām jums:

• ierobežot saulespuķu sēklu, sezama sēklu un priežu riekstu uzņemšanu, lai veicinātu ķirbju sēklu, kaņepju sēklu patēriņu, linsēklas un chia sēklas ar labu omega-3/omega-6 līdzsvaru.

• samazināt augu eļļu, piemēram, saulespuķu eļļas un saflora eļļas izmantošanu, lai dotu priekšroku eļļām, kas bagātākas ar omega-3, t.sk. linsēklu eļļa, čia eļļa un camelina eļļa.

Uzturs, kas bagāts ar piesātinātajām taukskābēm, izraisa skrimšļa iekaisumu un līdz ar to arī sāpes. Piesātinātajām taukskābēm galu galā ir visai kaitīga ietekme uz mūsu veselību, un to patēriņš ir jāierobežo.

Mēs iesakām jums:

• ierobežot kokosriekstu eļļas, palmu eļļas, kakao eļļas un šī eļļas, kā arī to sviesta patēriņu, kas ir ļoti bagāti ar piesātinātajām taukskābēm. Kokosriekstu eļļa ir ar piesātinātajiem taukiem bagātākā eļļa, kuras daudzums ir 86,5 g uz 100 g eļļas.

• parasti ierobežojiet sviesta un crème fraîche lietošanu un pārejiet uz eļļām ar mazāku piesātināto taukskābju saturu: valriekstu eļļa, linsēklu eļļa un čia eļļa. 

• lai samazinātu patēriņu sieri piemēram, aitas siers, kazas siers un rokfors, kas ir bagātākie ar piesātinātajām taukskābēm. Dodiet priekšroku sieriem ar mazāku piesātināto taukskābju saturu, piemēram, zamšādas vai blanc sieriem.

• no dod priekšroku baltajai gaļai sarkanā gaļa, kuras patēriņš jāierobežo līdz 500 g nedēļā, kas atbilst ne vairāk kā 5 steikiem nedēļā.

Diēta ietver daudz tā saukto pārtikas produktu skābinātāji kas noved pie asins pH pazemināšanās un iekaisums skrimšļos.

• lai samazinātu patēriņupaskābinoši pārtikas produkti ieskaitot gaļu, zivis un olas kopumā. 

• izvairieties no dažu pākšaugu, piemēram, lēcu un aunazirņu, pārpalikuma, kas nedaudz paskābina. Dodiet priekšroku pupiņām (baltajām un sarkanajām) un vārītām sojas pupiņām, kas ir sārmainas. 

• iekļaut uzturā sārmaini pārtikas produkti piemēram, augļi (tostarp banāni, kivi, greipfrūti), zaļi un krāsaini dārzeņi (burkāni, baklažāni, brokoļi un spināti utt.) un žāvēti augļi (aprikozes, vīnogas, mellenes, lazdu rieksti utt.).

• asociēties paskābinošu pārtiku ar sārmainiem līdzekļiem lai veicinātu labu skābju-bāzes līdzsvaru. Maltīte var sastāvēt no porcijas vistas krūtiņas (skābi veidojoša barība) ar porciju brokoļiem un kartupeļiem (sārmainu pārtiku). Un, lūk, nekādu skābju-bāzes līdzsvara problēmu!

Osteoartrīta gadījumā omega-3 ir īpaši iesaistītas iekaisuma marķieru mazināšanā, skrimšļa iznīcināšana, ko papildina inhibīcija skrimšļa šūnu iznīcināšana (hondrocīti).

Mēs iesakām jums:

• lai uzlabotu savus ēdienus augu eļļas, īpaši valriekstu eļļa, linsēklu eļļa un Perilla eļļa.
• prakse zivju eļļas ārstniecības līdzekļi (ieskaitot mencu aknu eļļu). Šāda veida eļļām ir laba omega-3/omega-6 attiecība un pieejamās taukskābes.
• katru dienu patērēt sauju sēklas un rieksti, ekvivalents 15 g. Mēs atrodam riekstus, linu sēklas, chia sēklas kā arī to eļļas.
• lai savās ēdienreizēs iekļautu vismaz vienu taukainas zivis nedēļā. Skumbrija, siļķe, sardīnes un lasis ir treknas zivis, kas dabiski bagātas ar omega-3.
• iespēju robežās atbalstīt tādu produktu iegādi, kuriem ir marķējums Zili-Balta Sirds kas koncentrē ievērojamu omega-3 saturu. Tas attiecas uz lielu produktu sarakstu, tostarp olas, pienu un pat gaļu. Vienkārši sakot, lauksaimniecības dzīvnieku uzturs atspoguļo mūsu ikdienas uzturu. Lai to paveiktu, Blanc-Blanc-Cœur palīdz lauksaimniekiem īstenot šo kvalitātes pieeju, lopbarībā iekļaujot lucernas, rapša vai linu augus, lai nodrošinātu to bagātību ar omega-3. À Kā indikācija, zili baltās sirds ola satur vidēji 2,5 reizes vairāk omega-3 nekā klasiskā ola.

D vitamīns piedalās kaulu un muskuļu audu pareizā darbībā, bet ne tikai! D vitamīna deficīta cēloņi iekaisuma slimību parādīšanās.

Mēs iesakām jums:

• patērēt vismaz viena trekna zivs nedēļā tostarp lasis, siļķe un makrele, kas ir dabiski bagāti ar D vitamīnu.
• dot priekšroku piens un baltie sieri, kas bagātināti ar D vitamīnu salīdzinot ar nebagātinātiem produktiem, kas satur augstāku D vitamīna saturu.

THE antioksidanti spēlē vadošo lomu cīņā pret kaulu un skrimšļu novecošana.

Mēs iesakām jums: 

• patērēt pēc iespējas mazāk 5 porcijas augļu un dārzeņu kas nodrošina mūsu organismu ar vitamīniem, minerālvielām un, protams, antioksidantiem. Ar antioksidantiem bagātākie augļi ir žāvētas plūmes, vīģes, kazenes un mellenes. Un dārzeņiem mēs atrodam artišokus, kāpostus, sparģeļus un brokoļus. Papildus antioksidantu nodrošināšanai augļi un dārzeņi ļauj mums uzkrāt vitamīnus un minerālvielas.

• lai savā ikdienas uzturā ieviestu nelielu sauju valriekstu kodoli vai ķimenes arī labi pazīstama ar savu antioksidantu spēku.