Pārtika, kosmētika, ārstniecības līdzekļi… Augu eļļas ir taukvielas, kas pārstāvētas dažādās pielietošanas jomās. Daudziem cilvēkiem augu eļļas galvenokārt ir izejvielas ikdienas uzturā. Citiem tie ir kosmētikas līdzekļi ar barojošām, nomierinošām un aizsargājošām īpašībām, savukārt daži izmanto tos galvenokārt terapeitiskā efekta dēļ, papildus aromterapijai, ārstniecisko īpašību dēļ. Nav iespējams nodalīt šīs dažādās lietošanas jomas, jo vienai un tai pašai augu eļļai var būt dažādi pielietojumi. Šīs visaptverošās rokasgrāmatas mērķis ir labāk izprast augu eļļas, to lietojumu, priekšrocības, kā arī to raksturīgo sastāvu un kvalitāti, lai tās pareizi lietotu neatkarīgi no pielietojuma jomas.
Šis raksts tika atjaunināts 14/12/2022Augu eļļas bieži lieto atsevišķi vai papildus ēteriskajām eļļām to daudzo ārstniecisko īpašību dēļ. Augu eļļu taukskābju sastāvs ļauj atšķaidīt ēteriskās eļļas. Turklāt tās ir lielākā daļa ādas sastāvdaļu, tāpēc tās ir viegli uzklājamas, vairāk vai mazāk dziļi iesūcas ādā atkarībā no augu eļļas un parasti tās ļoti labi panes.
4 populārākās augu eļļas aromterapijā:
Augu eļļas ir kosmētikas sastāvdaļas pašas par sevi, un tās arvien vairāk tiek izmantotas atsevišķi kā vienīgā sastāvdaļa skaistumkopšanā. Laba iemesla dēļ taukskābes ir ādas strukturālie elementi. Nepārziepjojamie līdzekļi ir spēcīgas aktīvās sastāvdaļas, kas piešķir īpašības no 100% dabīga produkta pilnīgai kosmētiskajai kopšanai ar vienu produktu. Visas augu eļļas ir mīkstinošas un aizsargā ādu, pateicoties to bioķīmiskajam sastāvam un fizikāli ķīmiskajai kvalitātei. Lai uzzinātu vairāk par augu eļļu kosmētiskajām īpašībām.
Top 4 augu eļļas kosmētikā:
Sausa āda, taukaina āda, jutīga āda, iekaisusi āda vai nobriedusi āda: katram ādas tipam ir piemērota augu eļļa. Taukskābes, kā arī nepārziepjojamās vielas un aktīvās sastāvdaļas, kas tos veido, nodrošina šo īpašo aprūpi.
4 labākās augu eļļas ādas kopšanai:
Sausi mati, trausli mati, cirtaini mati, smalki mati vai sprogaini mati: katram matu tipam un katrai matu problēmai ir piemērota augu eļļa.
4 populārākās augu eļļas matu kopšanai:
Klasiskā pārziepjošana atbilst šādai ķīmiskai reakcijai, lai iegūtu ziepes: taukskābju triglicerīdi + soda → ziepes + glicerīns. Šīs reakcijas laikā taukainā viela apvienojumā ar spēcīgu bāzi, bieži vien soda, ļauj iegūt ziepes, bet arī citu produktu - glicerīnu.
Aukstā pārziepjošana tiek veikta, izmantojot augu eļļas. Tā ir dabiska un amatnieciska metode, kas respektē un saglabā gan eļļas, gan sākotnējā auga, bet arī ādas īpašības. Pēc reakcijas iegūtais glicerīns ir dabisks no eļļas. Papildus šai aukstajai pārziepjošanai augu eļļas var pievienot pārmērīgi, tas ir, kā “surgras”, lai nodrošinātu papildu aprūpi. Šis papildinājums netiks pārziepjots.
Augu eļļas, ko plaši izmanto aukstai pārziepjošanai:
No uztura viedokļa, kad mēs runājam par augu eļļām, tas ir termins “lipīdi”, kas rezonē. Taukskābes veido lipīdu pamatvienības, un tās var klasificēt trīs kategorijās: piesātinātās, nepiesātinātās, kā aprakstīts iepriekš, kā arī transtaukskābes. Tie ir visuresoši mūsu pārtikā, tāpēc ir svarīgi zināt, kā tos atšķirt un izprast to funkcijas.
Ja mēs apsvērtu ideālu mūsu uztura tauku patēriņa attiecību, tā būtu šāda: vairāk nekā 50% omega-9, attiecība 4/1 starp omega-6 un omega-3 un omega-9/omega-6. /omega-3 tuvu 10/2,5/1. Piesātinātās un trans-taukskābes ir jāierobežo.
4 labākās augu eļļas veselīgā uzturā:
Augu eļļas nāk no tā sauktajiem eļļas augiem, proti, kuru sēklas, augļu mīkstums vai pat rieksti ir bagāti ar lipīdiem un rada eļļu. Tie sastāv notaukskābes 98%, brīvās taukskābes 1% un nepārziepjojamās vielas aptuveni 1% atkarībā no attiecīgās eļļas. Taukskābes ir oglekļa un ūdeņraža atomu ķēde, kuras vienā galā ir COOH karbonskābes funkcija. Atkarībā no oglekļa ķēdes garuma un ūdeņraža un oglekļa atomu konfigurācijas izšķir vairāku veidu taukskābes: nepiesātinātās taukskābes un piesātinātās taukskābes. Starp nepiesātinātajiem mēs atrodam omega-9 (mononepiesātinātās), omega-3 un 6 (polinepiesātinātās). Taukskābes piešķir augu eļļām daudzas kosmētiskas, ārstnieciskas un arī diētiskas īpašības. Lūdzu, ņemiet vērā, ka augu eļļas kā taukainas vielas nesajaucas ne ar ūdeni, ne ar spirtu.
Papildus taukskābēm augu eļļas sastāv no nepārziepjojamām vielām: aktīvām sastāvdaļām no sākotnējā auga, taukos šķīstošām un piešķirot augam antioksidanta īpašības. To vidū jo īpaši atrodami A, B, C, D, E, K vitamīni, tostarp karotīni (A provitamīns), kā arī tokoferoli, sterīni un citas aktīvās vielas atkarībā no attiecīgās eļļas; piemēram, timohinons no Nigella augu eļļas.
Uz mūsu skaistās planētas ir tūkstošiem eļļas augu un tikpat daudz potenciālo augu eļļu. Šodien aptuveni piecdesmit no viņiem (pilns saraksts) tiek lietoti ikdienā to daudzajām īpašībām :
Ir dažādas augu eļļas kvalitātes. Lai garantētu jūsu augu eļļas kvalitāti neatkarīgi no gala lietošanas, ir jāpārbauda vairāki kritēriji:
Minējumi un sertifikāti
Terapeitiskās, kosmētikas vai uztura lietošanas kontekstā pārliecinieties, ka lietojat tikai Pārbaudiet augu eļļas kvalitāti
Augu eļļas visbiežāk iegūst mehāniski, pēc eļļas augu sēklu vai augļu presēšanas. Metode, kas pazīstama kā " pirmā aukstā presēšana » ir senču un tradicionāla tehnika, maksimāli dabiska, kas respektē izejmateriāla kvalitāti. Sēklas un augļus šķiro pirms mehāniskās aukstās presēšanas, tas ir, bez karsēšanas, istabas temperatūrā. Pastāv vairāki preses veidi; visbiežāk izmanto skrūves presi, kas iespiež sēklu vai augļus cilindrā. Eļļa izplūst caur atverēm, un presēšanas atliekas (ko sauc par kūku) paliek cilindrā. Iegūtā eļļa ir neapstrādāta, tai netiek veikta nekāda ķīmiska apstrāde vai rafinēšana, tā ir tikai filtrēta no iespējamām organiskajām atliekām.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka aukstā presēšana var izrādīties nepiemērota dažām sēklām, kas nesatur pietiekami daudz eļļas. Ilgstoša neefektīva presēšana mehāniskās berzes laikā paaugstinātu eļļas temperatūru un pasliktinātu eļļas raksturīgo kvalitāti. Tāpēc ir arī citas augu eļļu ekstrakcijas metodes.
Dažkārt sastopama cita ekstrakcijas metode: superkritiskā CO2 eļļas ekstrakcija. Superkritisks ir stāvoklis, kurā tiek konstatēts CO2: pārsniedzot noteiktu temperatūras un spiediena slieksni, tas atrodas starpstāvoklī starp šķidrumu un gāzi, padarot to par izvēlētu šķīdinātāju. Tā ir ļoti dabiska metode, jo šādā stāvoklī CO2 ir neitrāls un respektē eļļas aktīvo sastāvdaļu sastāvu.
Runājot par augu eļļu (VH), mēs parasti, ļaunprātīgi izmantojot valodu, iekļaujam visas augu izcelsmes taukvielas, proti, eļļainos macerātus (MH) un augu sviestus.
THE dārzeņu sviesti ir tekstūra un ciets izskats istabas temperatūrā atšķirībā no eļļām, jo īpaši tāpēc, ka tajās ir lielāks piesātināto taukskābju saturs. Starp pazīstamākajiem augu sviestiem mēs atrodam šī sviestu un kakao sviestu.
Ne visi augi ir eļļas augu sēklas, tāpēc tie nevar nodrošināt augu eļļu. Lai apietu šo šķērsli un joprojām dabiski gūtu labumu no to priekšrocībām, ražotāji ir atraduši alternatīvu: eļļaini macerāti. Interesējošā auga daļa ir iegremdēta neitrālā eļļā, šķidrā istabas temperatūrā, bieži vien saulespuķu vai olīveļļā. Šis neitrālās eļļas un augu komplekss ir pakļauts gaismai, lai veicinātu aktīvo vielu pārnesi no auga uz neitrālo eļļu. Kad macerācija ir pabeigta, neitrālā eļļa vairs nav neitrāla un ir pilna ar auga priekšrocībām. Tādējādi iegūtais eļļainais macerāts ir organiska eļļa, kurā ir aktīvās sastāvdaļas no augiem, kas nav eļļaini. Parasti izmanto ziedus, piemēram, Arnikas eļļaino macerātu, taču ir iespējams arī macerēt saknes, piemēram, burkānus. Augus visbiežāk žāvē pirms macerācijas, lai izvairītos no mikrobu attīstības, veicot macerāciju eļļā. Lai uzzinātu vairāk: kā pagatavot eļļainu macerātu?
Ja ēteriskās eļļas ir spēcīgi produkti, ar kuriem jārīkojas uzmanīgi, augu eļļas ir daudz maigākas un līdz ar to daudz vieglāk lietojamas. Parasti visi tos ļoti labi panes. Joprojām ir ieteicams ievērot noteiktus lietošanas piesardzības pasākumus un apzināties saistītos riskus.
Galvenie augu eļļu riski:
Augu eļļu lietošanas veidi:
Lietotāji:
Ar dažiem izņēmumiem augu eļļas ir piemērotas visiem lietotājiem. Uzmanīgi noskaidrojiet to, izvērtējot katru gadījumu atsevišķi, jutīgiem lietotājiem (zīdaiņiem un grūtniecēm).
Vidējā atzīme: 4.7 ( 2437 balsis)
Darbs: de la Charie, T. (2019). Palutiniet sevi ar ēteriskajām eļļām. Kāpēc un kā tas darbojas? Izdevums du Rocher.
Darbs: Clergaud, C. (2003). Augu eļļas: veselības un skaistuma eļļas. Amirisa.
Darbs: Pobeda, M. (2011). Augu eļļu priekšrocības, iemācieties tās iepazīt un izmantot, veselībai un skaistumam. Izdevumi Hachettes Livres (Marabout).
Darbs: Zahalka, J. (2022). Pilna augu eļļu vārdnīca: 90 augu eļļas 10 eļļaini macerāti. DELFĪNS.