Kādas ir konjac glikomannāna priekšrocības?

Konjac nav brīnumains ēdiens, taču tajā esošais glikomannāns var būt interesants kontekstā svara zudums. Šī viskozā un želējošā šķiedra izklāj kuņģa sienas un aizņem lielu apjomu no pirmajām gremošanas stadijām. Šī darbība aizkavē kuņģa iztukšošanos, paildzina barības vielu gremošanas un uzsūkšanās fāzes, kas palielina sāta sajūtu. Šī agrīnā sajūta palīdz samazināt apetīti un veicina svara zudumu. Turklāt glikomannāns nesatur kalorijas vai nesaņem ļoti maz kaloriju un neuzsūcas zarnās. Tā ir priekšrocība, ja vēlaties zaudēt svaru. 

Zinātniskie pētījumi ir pierādījuši saikni starp glikomannānu un svara zudumu mazkaloriju diētas kontekstā, uzņemot 3 g dienā. Tomēr Konjac nekādā gadījumā nevar aizstāt daudzveidīgu un sabalansētu uzturu. Lai zaudētu svaru, ir svarīgi sabalansēt savu uzturu pirms pārtikas daudzuma samazināšanas, vienlaikus veicot regulāras atbilstošas ​​fiziskās aktivitātes. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā, sabalansētā uzturā, ko papildina regulāras fiziskās aktivitātes, kas pielāgotas svara zaudēšanai.

• Dietologa-uztura speciālista sekošana ir ļoti interesanta, lai zaudētu svaru bez riska un izvairītos no “yoyo” efekta.

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas 3 g Konjac, sadalot 1 līdz 3 devās, 15 līdz 30 minūtes pirms ēšanas, uzdzerot lielu glāzi ūdens.

• Nodrošiniet pietiekamu hidratāciju.

• Labs miegs ir nepieciešams, lai ķermenis būtu labā stāvoklī.

• Ierobežojiet stresu, jo tas ir svarīgs faktors svara pieaugumam un grūtībām to zaudēt.

Glikomannānam no Konjac ir hipoglikēmiska īpašība. Tas uztver glikozi, pirms tā uzsūcas asinīs, un tiek izvadīta tieši ar izkārnījumiem. Tādējādi cukura līmenis asinīs saglabājas stabils (izvairās no hiperglikēmijas pēc ēšanas). Turklāt šīs šķiedras fermentācija resnajā zarnā izraisa īso ķēdes taukskābju (SCFA) veidošanos, kurām ir nozīme kā glikoneoģenēzes prekursoriem (vielmaiņas ceļš, kas ļauj sintezēt glikozi no savienojumiem, kas nav ogļhidrāti). Šo sintezēto glikozi organisms uztver un ļauj samazināt izsalkuma sajūtu, palielināt enerģijas patēriņu miera stāvoklī un samazināt glikozes ražošanu aknās. Šīs darbības palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs un samazina glikēmisko reakciju pēc ēšanas (pēc ēšanas). Tāpēc glikomannānam ir nozīme diabēta profilaksē un cīņā pret to. Tomēr esiet uzmanīgi, lai nepārspīlētu, lietojot zāles. Kombinācijā ar pretdiabēta līdzekļiem Konjac pulveris var izraisīt hipoglikēmiju.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Pieņemiet daudzveidīgu un sabalansētu uzturu, lai ilgtermiņā veicinātu labu diabēta līdzsvaru.

• Praktizējiet atbilstošas ​​​​regulāras fiziskās aktivitātes un nodrošiniet pietiekamu hidratāciju.

• Dodiet priekšroku ēdieniem ar zemu glikēmisko indeksu (GI) un apvienojiet šķiedrvielas (dārzeņus, augļus utt.) ar cieti saturošiem pārtikas produktiem, lai pazeminātu maltītes kopējo GI.

• Nodrošiniet labu ogļhidrātu sadalījumu visas dienas garumā.

• Nepārsniedziet 3 g Konjac patēriņu dienā un ne katru dienu.

• Pirms Konjac lietošanas konsultējieties ar ārstu, īpaši, ja lietojat pretdiabēta zāles.

• Regulāri mēriet cukura līmeni asinīs, lai ātri noteiktu jebkādas izmaiņas.

Konjac piemīt holesterīna līmeni pazeminoša īpašība. Glikomannāna viskozā iedarbība samazina žultsskābju reabsorbciju, palielina to sintēzi no holesterīna un samazina ZBL holesterīna (“sliktā” holesterīna) koncentrāciju asinīs. Šai šķiedrai ir ļoti augsta ūdens uzsūkšanas spēja, tā var absorbēt līdz pat 100 reizēm vairāk par savu sauso svaru. Tas uzbriest, un ar šī mehānisma palīdzību šī šķiedra var absorbēt mazas pārtikas molekulas, piemēram, lipīdus, holesterīnu vai ogļhidrātus, un tādējādi tās izvadīt kopā ar izkārnījumiem. Glikomannāns samazina holesterīna uzsūkšanos tukšajā zarnā un žultsskābju uzsūkšanos ileumā (attiecīgi tievās zarnas 2. un 3. daļā). 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Saskaņā ar pētījumiem, patērējot 4 g Konjac dienā, glikomannāns palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni asinīs par 10%. Ievērojiet ieteicamo dienas devu.

• Pieņemiet daudzveidīgu, sabalansētu uzturu, kurā ir maz piesātināto taukskābju (SFA) un trans-taukskābju (dzīvnieku tauki, cietie augu tauki, sarkanā gaļa, īpaši pārstrādāti produkti utt.) un bagāts ar mono- un polinepiesātinātajām taukskābēm (MUFA). un PUFA) (taukainas zivis, Camelina augu eļļa, Linsēklu augu eļļa, eļļas augu sēklas utt.).

• Veiciniet diētu, kas bagāts ar šķiedrvielām, jo ​​tas ir hipoholesterinēmisks (samazina holesterīna līmeni asinīs).

• Ieteicama antioksidantu diēta (sarkanie augļi, Kurkuma, Kanēlis, Ingvers, acerola pulveris…).

• Praktizējiet atbilstošas ​​​​regulāras fiziskās aktivitātes un nodrošiniet pietiekamu hidratāciju.

• Ir svarīgi, lai veselības speciālists tiktu uzraudzīts.

Konjac palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Diētiskās šķiedras ir ogļhidrāti, kas nav sagremojami tievā zarnā. Tā kā glikomannāns ir šķīstoša šķiedra, tam ir regulējoša ietekme uz zarnu tranzītu, izraisot fekāliju bolus palielināšanos un saīsinot tranzīta laiku resnajā zarnā. Tāpēc konjac glikomannāns cīnās pret aizcietējumiem. Turklāt glikomannāna veidotais gēls ieeļļo resno zarnu un atvieglo izkārnījumu izdalīšanos.  

Šī šķīdība arī ļauj tai iedarboties pret caureju. Patiešām, šķīstošajai šķiedrai ir nozīme zarnu tranzīta regulēšanā. Tādējādi viņi var cīnīties pret aizcietējumiem, kā arī pret caureju.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas 3 g Konjac pulvera, līdz tiek atbrīvots aizcietējums.

• Pieņemiet daudzveidīgu, sabalansētu uzturu, kas bagāts ar nešķīstošām šķiedrvielām (Žāvētas plūmes, Psyllium, Chia sēklas…) un magniju (Hépar® ūdens, aļģes utt.).

• Hidratācija ir ļoti svarīga, lai cīnītos pret aizcietējumiem. Noteikti izdzeriet no 1,5 līdz 2 litriem dienā.

• Veiciet regulāras fiziskās aktivitātes, kas pielāgotas zarnu motilitātes veicināšanai.

• Pārliecinieties, ka regulāri apmeklējat tualeti un nespiediet pārāk smagi. Kāju pacelšana, izmantojot nelielu izkārnījumu, var būt efektīva.

Konjac varētu būt interesants atbalsts veselīgas zarnu mikrobiotas uzturēšanā. Zarnu mikrobiota jeb zarnu flora sastāv no dažādiem mikroorganismiem, īpaši baktērijām, kas dzīvo simbiozē ar ķermeni. Tie ir labvēlīgi veselībai. Mikrobiota dzīves laikā attīstās atkarībā no uztura un ieradumiem (stress, toksīni utt.). Tur esošās baktērijas galvenokārt barojas ar šķiedrām, piemēram, glikomannānu, kam tāpēc ir prebiotiska loma. Šīs baktērijas, kas ir labi barotas, veicina veselīgāku un līdzsvarotāku mikrobiotu. Tas vēlāk ļauj ierobežot tādu patoloģiju parādīšanos kā gremošanas trakta slimības (infekcija, iekaisīgs kolīts, disbioze, zarnu hiperpermeabilitāte, kairinātu zarnu sindroms), neiroloģiskās slimības (stress, trauksme, depresija, Parkinsona slimība), aknu slimības, alerģijas. (pārtika, āda, astma) un sirds un asinsvadu slimības. 

Saskaņā ar dažiem pētījumiem Konjac piemīt arī detoksikācijas īpašības. Turklāt tas varētu darboties netieši. Patiešām, viena no mikrobiotas lomām ir ķermeņa detoksikācija. Tā kā glikomannāns baro zarnu floras baktērijas, to labā veselība nodrošina pareizu mikrobiotas darbību, kas tādējādi var nodrošināt visas šīs lomas. Turklāt glikomannāns, kas ir šķiedra, aiztur toksīnus, cukuru un taukus un izvada tos ar izkārnījumiem. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā un sabalansētā uzturā, kā arī atbilstošā regulārā fiziskajā aktivitātē.

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas, t.i., 3 g Konjac pulvera.

• Veiciniet diētu, kas bagāts ar šķiedrvielām, ar kurām barojas zarnu baktērijas (dārzeņi, augļi, veseli graudi, pākšaugi utt.), kā arī iekļaujiet raudzētu pārtiku (skābēti kāposti, kefīrs, jogurts, kombuča utt.). Šie pārtikas produkti ir pakāpeniski jāiekļauj uzturā, lai izvairītos no zarnu trakta traucējumiem.

• Ierobežojiet pārtiku, kas veicina iekaisumu (taukaini, saldi, īpaši apstrādāti pārtikas produkti utt.).

Konjac varētu būt interesants imunitātes stiprināšanai. Glikomannāns ir šķiedra (prebiotika), kas baro labās zarnu baktērijas, piemēram, laktobacillus un bifidobaktērijas. Tie veido ekoloģisku nišu, kas aizņem lielu vietu resnajā zarnā, kas neļauj patogēnām baktērijām vairoties un iekļūt tajā. Tādējādi glikomannāns nodrošina līdzsvarotu un daudzveidīgu mikrobiotu. Zarnu flora arī spēlē savu lomu imunitātē. Patiešām, tas sastāv no gļotām (aizsargājošā barjera), bet arī no M šūnām, B limfocītiem, T limfocītiem, CD4 un CD8, makrofāgi, Peijera plāksteri... Visi šie savienojumi veicina aizsardzību pret patogēnām baktērijām (sliktajām baktērijām). Turklāt viskozā glikomannāna želeja izkliedējas pa gremošanas trakta sieniņām un nodrošina aizsardzību pret ārējiem faktoriem. Šīs šķiedras var arī saistīties ar patogēniem un tādējādi izvadīt tos caur izkārnījumiem. 

Pētījumi liecina, ka glikomannāns spēj stimulēt GALT (gremošanas caurules limfoīdo audu). Tas ir galvenais gremošanas trakta imūnsistēmas atbalsts, kas ir pirmais šķērslis cīņai pret mikroorganismiem, kas tiek uzņemti ēdienreizes laikā. GALT satur jo īpaši Peijera plāksterus, kas ļauj ražot IgA (imūnglobulīnu A), kam ir imūnsistēma. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā un sabalansētā uzturā, kā arī atbilstošā regulārā fiziskajā aktivitātē.

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas, t.i., 3 g Konjac pulvera.

• Veicināt diētu, kas veicina zarnu floras uzturēšanu (augļi, dārzeņi, veseli graudi, pākšaugi, skābēti kāposti, jogurts, kefīrs, kombuča u.c.).

• Pieņemiet antioksidantu un pretiekaisuma pārtiku (sarkanie augļi, kurkuma, kanēlis, ingvers, acerola pulveris utt.).

Konjac varētu novērst zobu problēmas, piemēram, dobumus. Patiešām, glikomannāns (hidrolizēts) veicina mikroorganismu augšanu mutes dobumā un īpaši pienskābes baktēriju augšanu. To palielināšanās izraisa pH pazemināšanos, mutes paskābināšanos un līdz ar to esošo baktēriju, galvenokārt kariogēno baktēriju, samazināšanos. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas, t.i., 3 g Konjac pulvera.

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā un sabalansētā uzturā, kā arī atbilstošā regulārā fiziskā aktivitāte un laba hidratācija.

• Ja rodas kariess, obligāti jāvienojas pie zobārsta un jāārstē.

Konjac var būt arī pretiekaisuma īpašības. Glikomannāns novērš baktēriju saistīšanos ar zarnu gļotādu un tādējādi izraisa iekaisumu, kas ilgtermiņā var izraisīt tādas patoloģijas kā IBD (hroniskas iekaisuma zarnu slimības). Patiešām, glikomannānam ir prebiotiska, imūnsistēmas un audu reģenerācijas loma. Tādējādi tiek samazināta baktēriju, īpaši E.Coli baktēriju, proliferācija, par kurām ir aizdomas, ka tās ir viens no IBD parādīšanās cēloņiem. Tāpēc šī šķiedra var atvieglot vai novērst Krona slimības un čūlainā kolīta (UC) rašanos.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas, t.i., 3 g Konjac pulvera.

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā un sabalansētā uzturā, kā arī atbilstošā regulārā fiziskā aktivitāte un laba hidratācija.

• Dažu patoloģiju, piemēram, IBD, kontekstā ierobežojiet šķiedrvielu patēriņu, kas var būt kairinošs un saasināt iekaisumu uzliesmojuma periodos.

• Veicināt pretiekaisuma diētu (kanēlis, kurkuma, omega-3 arPerilla augu eļļa vai linsēklu augu eļļa).

• Ja simptomi saglabājas, pierakstieties pie ārsta.

Daži pētījumi ir parādījuši, ka glikomannāns no Konjac var dot minimālu labumu augsta asinsspiediena kontekstā. Tomēr šie dati ir ļoti pretrunīgi, un visi pētījumi ir vienisprātis, ka ir nepieciešams vairāk pētījumu, pirms var apstiprināt šo īpašumu. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas, t.i., 3 g Konjac pulvera.

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā un sabalansētā uzturā.

• Praktizējiet atbilstošas ​​​​regulāras fiziskās aktivitātes un nodrošiniet labu hidratāciju.

• Ierobežojiet pievienotā sāls un slēpto sāļu patēriņu (aukstie ēdieni, maize, konservi, daži dzirkstošie dzērieni utt.).

• Ierobežojiet stimulantus, piemēram, kafiju, alkoholu, enerģijas dzērienus, kā arī ierobežojiet tabaku.

• Dodiet priekšroku pārtikas produktiem, kas satur magniju, kāliju un kalciju, jo ir zināms, ka šīs minerālvielas palīdz pazemināt asinsspiedienu.

• Konjac nekādā gadījumā nevar aizstāt ārstēšanu un medicīnisko uzraudzību, ja Jums ir augsts asinsspiediens.

Tāpat kā visas šķiedras, Glikomannānam būtu darbība, lai novērstu resnās zarnas vēža parādīšanos pateicoties tā iedarbībai uz mikrobiotu (veselīgām baktērijām) un pret aizcietējumiem. Faktiski izkārnījumi paliek saskarē ar resnās zarnas sieniņu īsāku laiku, kas ierobežo nevēlamas sekas, piemēram, vēzi. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Ievērojiet ieteicamās dienas devas, t.i., 3 g Konjac pulvera.

• Integrējiet Konjac daudzveidīgā un sabalansētā uzturā.

• Veiciniet diētu, kas bagāts ar šķiedrvielām (dārzeņi, augļi, pākšaugi, veseli graudi utt.), jo ir zinātniski atzīts, ka tie palīdz novērst resnās zarnas vēzi.

• Praktizējiet atbilstošas ​​​​regulāras fiziskās aktivitātes un nodrošiniet labu hidratāciju.

• Ierobežojiet oksidatīvo stresu, kas var veicināt vēža attīstību, integrējot uzturā antioksidantus saturošus pārtikas produktus: krāsainus augļus un dārzeņus, kurkumu, ingveru, kanēli, acerolas pulveri utt.

Konjac, no tā latīņu nosaukuma Amorphophallus konjac, ir Araceae dzimtas daudzgadīgs augs. Tas ir sastopams subtropu reģionos, piemēram, Āzijā, meža malās vai krūmos. Parastā valodā to sauc par "velna mēli" tās formas un krāsas dēļ. Šim augam ir viena lapa, kas aug reizi gadā, var būt līdz 1 m gara un sastāv no 3 daivām. Šim augam ir unikāls zieds, kam ir nepatīkama un nepatīkama smaka. Krāsa var būt no zaļas līdz purpurbrūnai. Konjaku cilvēki galvenokārt meklē tā ļoti lielā sakneņa ar miltainu tekstūru dēļ. Tas var svērt līdz 4 kg un būt 30 cm diametrā.

Konjac galvenokārt tiek izmantots Āzijas ēdienos un tiek patērēts miltu (konnyaku) veidā. Tās priekšrocības tiek izmantotas arī kosmētikā (konjac sūklis), kā pārtikas piedeva (E425ii glikomannānam un E425i Konjac gumijai) un pat kā papīra līme.