Acero koks ir Malpighiaceae dzimtas krūms. Dabiski tas aug tropu reģionos. Kad acerola koks nogatavojies, tas ražo mazus, spilgti sarkanus augļus, ko sauc par acerolu. Acerola izskatās kā ķirši, tās pikanta garša ir iekļauta daudzās receptēs. To patērē sulā, želejā, svaigā, žāvētā vai pat pulverī. Acerola pulveris un acerola sula ir divi visizplatītākie veidi, kā to lietot. Pulveris ir interesantāks acerolas bioaktīvo savienojumu uzturēšanai. Patiešām, šis mazais auglis neizskatās daudz. Tomēr tas viegli iekļūst 2 ar C vitamīnu bagātāko pārtikas produktu sarakstā. Acerola ir tik bagāta ar C vitamīnu, ka tikai 1 g acerola nodrošina vairāk nekā 200% no mūsu ikdienas vajadzībām! Tāpēc pietiktu ar acerolas putekļiem... Šī C vitamīna bagātība, kas ir vairāk nekā pārsteidzoša, sniedz acerolas pulverim vairākas priekšrocības: imūnmodulējošu, antioksidantu, kolagēna sintēzi utt. Papildus tam, ka acerola satur pārmērīgi daudz askorbīnskābes (C vitamīna), tā satur arī citus savienojumus, piemēram, šķiedrvielas, kas ietekmēs holesterīna līmeni un gremošanas traktu; vai fitouzturvielas, kas palielina acerolas antioksidanta potenciālu. Latīņu nosaukums: Malpighiaemarginata DC. Botāniskā ģimene: Malpighiaceae. Izmantotā daļa: Augļi.

Šis raksts tika atjaunināts 21/06/2023

Priekš cīņa pret oksidatīvo stresu

THE oksidatīvais stress ir nesabalansēta uztura, pārmērīgas vides piesārņotāju iedarbības un nepārtraukta stresa rezultāts. Pēdējais ir atbildīgs par lieko brīvo radikāļu veidošanos. Lai pārvarētu šo parādību, ir svarīgi ievērot labāku dzīvesveidu. Turklāt acerolu var papildināt kā daļu no a sabalansēta diēta. Patiešām, pateicoties tā flavonoīdu, karotinoīdu, fenola savienojumu un jo īpaši c vitamīns, pēdējam ir ļoti svarīgas antioksidanta īpašības. Tādā veidā šie elementi savā veidā veicina reizināšanas ierobežošanu brīvos radikāļus un aizsargā ķermeņa šūnas pret oksidatīvo stresu. Tāpēc acerola var palīdzēt aizsargāt organismu pret priekšlaicīgu šūnu novecošanos, bet arī, noteiktas ar vecumu saistītas slimības.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

  • Patērē 1g/j no acerola pulverisvai ½ tējkarote pulvera, kas atbilst 175 mg no c vitamīns

  • Nevilcinieties ēst sezonas augļus un dārzeņus, kas var nodrošināt jums nepieciešamos antioksidantus.

Priekš labāka dzelzs uzsūkšanās

Dzelzs augu izcelsmes, tas ir, no pākšaugiem, labības produktiem vai eļļas augu sēklām, ir asimilējams no 1 līdz 15 %, un dzīvnieku izcelsmes produkts ir asimilējams līdz 40 %. Abos gadījumos tā uzsūkšanās nav pilnīgi optimāla. Tomēr ir vairāki risinājumi, lai uzlabotu pēdējo, īpaši acerola, uzsūkšanos. Patiešām, šis superprodukts ir pilns ar uzturvielām, jo ​​īpaši C vitamīnu, kas ir ļoti iesaistīts dzelzs asimilācijā. Tāpēc ikdienas uztura bagātināšana ar acerolu būtu ļoti efektīva, lai nodrošinātu labāku dzelzs uzsūkšanos., īpaši elastīgiem, veģetāriešiem vai vegāniem. Ietekmē arī personas, kurām ir dzelzs deficīts vai deficīts, īpaši menstruācijas, grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti.

Turklāt ir vairāki pārtikas produkti, kas var samazināt dzelzs uzsūkšanos. Tāpēc acerola lietošanas laikā nav ieteicams lietot kafiju, tēju, pienu un alkoholu.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

  • Patērē 1g/d pacerola pulverisvai ½ tējkarote pulvera, kas atbilst 175 mg C vitamīna. 

  • Nevilcinieties saviem ēdieniem pievienot dzīvnieku izcelsmes dzelzi: olas, sarkano vai balto gaļu, aknas un jūras veltes vai augu izcelsmes dzelzi: spirulīnu, pākšaugus (baltās pupiņas, lēcas, pupiņas un aunazirņus) un eļļas augu sēklas.

  • Izvairieties lietot kafiju, tēju vai alkoholu ēdienreižu laikā, lai netraucētu ar pārtiku nodrošinātā dzelzs uzsūkšanos.

Priekš samazināt nogurumu

Nogurumam var būt vairākas etioloģijas, bet visbiežāk tas ir viens no C vitamīna deficīta simptomiem. Pēdējais ir plaši izplatīts, lai veicinātu normālu enerģijas metabolismu, kas tādējādi palīdz mazināt nogurumu. Tāpat, acerola var ievērojami samazināt noguruma stāvokli Ņemot vērā augsto C vitamīna saturu, Acerola ir indicēta arī atveseļošanās gadījumā pēc saaukstēšanās vai gripas. Turklāt pirms ievērojamas fiziskas slodzes vai eksāmena ir ieteicams paņemt līdzi acerolu, lai novērstu smaga noguruma simptomus, kas var norisināties.

Turklāt dzelzs deficīta anēmija vai dzelzs deficīts vai deficīts var izraisīt nogurumu, ko dažos gadījumos pavada izsīkums vai pat elpas trūkuma sajūta. Jums jāzina, ka dzelzs ir galvenā loma skābekļa transportēšanā uz šūnām. Tomēr, ja feritīna līmenis ir zems (< 30 µg/l asiņu), skābekļa piegāde noteiktiem dzīvībai svarīgiem orgāniem, īpaši plaušām, ir pārāk zema. Lai pārvarētu šo fenomenu, acerola, kas ir ļoti bagāta ar C vitamīnu, var palīdzēt uzlabot ar pārtiku iegūtās dzelzs uzsūkšanos un tāpēc nodrošināt feritīna uzglabāšanu organismā, lai mazinātu nogurumu.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

  • Patērē 1g/j no acerola pulverisvai ½ tējkarote pulvera, kas atbilst 175 mg no c vitamīns

  • Saaukstēšanās, gripas vai smaga noguruma gadījumā devu pakāpeniski palieliniet līdz 2 g dienā.

  • Iekļaujiet savā uzturā dzelzi no dzīvnieku un/vai augu avotiem, lai mazinātu ikdienas nogurumu.

Priekš stiprināt imūnsistēmu

C vitamīnu plaši izmanto, lai uzturētu pareizu imūnsistēmas darbību. Tās uzdevums ir stimulēt mazu proteīnu, ko sauc par citokīniem, ražošanu, kas ir atbildīgi par saziņu starp imūnsistēmas šūnām. Tādējādi tie aktivizē imūnreakciju, kad ķermenim ir jāaizsargājas pret svešu vielu. Acerola pievienošana diētai palīdzēs stiprināt imūnsistēmu. pateicoties augstajam C vitamīna saturam, kā arī flavonoīdiem un karotinoīdiem, kas to mērogā veicinās šo efektu.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

  • Patērē 1g/d acerola pulverisvai ½ tējkarote pulvera, kas atbilst 175 mg C vitamīna.

  • Nevilcinieties ēst sezonas augļus un dārzeņus, kas var nodrošināt imūnsistēmas normālai darbībai nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas (A, B, C, D vitamīnu, dzelzi, cinku, selēnu, magniju un varu utt.).

Priekš veicināt miegu

Acerolai ir netieša ietekme uzuzlabots miegs. Patiešām, pateicoties tajā esošajam C vitamīnam, pēdējais ļaus labāk asimilēt dzelzi, kas turklāt būs iesaistīta serotonīna sintēzē. Pēdējais pēc tumsas iestāšanās tiek pārveidots par melatonīnu, ko parasti sauc par miega hormonu. Šis hormons ir būtisks, lai atvieglotu iemigšanu un regulētu miega ciklu.

Turklāt miega fāze ir ļoti svarīga, lai aknas varētu veikt savu detoksikācijas lomu. Acerola, būdama ļoti bagāta ar antioksidantiem, varēs sniegt papildu palīdzību aknām, lai veicinātu labāku miegu nakts laikā. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

  • Patērē 1g dienā no acerola pulveris, arī ½ tējkarotes pulvera, kas atbilst 175 mg C vitamīna.

  • Vakara beigās ņemiet līdzi pārtiku, kas bagāta ar triptofānu (zivis, pienu un sieru, mājputnu gaļu, olas, pākšaugus, banānus, kakao, zemesriekstus, riekstus, mandeles utt.), lai stimulētu serotonīna un pēc tam miega hormona melatonīna sekrēciju. .

  • Izvairieties no acerola lietošanas vakarā GERD (gastroezofageālā atviļņa slimība) gadījumā, jo augļi ir īpaši skābi un var izraisīt skābes refluksu, kas var traucēt aizmigšanu vai veicināt nakts pamošanos.

Priekš rūpējies par saviem matiem

Acerola var būt atbalsts augšanai mati, un tas, pateicoties C vitamīna darbībai. Tā kā tas palielinās dzelzs asimilāciju, tas iejauksies ķermeņa šūnu piesātināšanā ar skābekli, jo īpaši tām, kas ir atbildīgas par matu reprodukciju. Turklāt C vitamīns veicina kolagēna ražošanu. Pēdējais ir būtisks matu veselībai, kā arī keratīna sintēzei, proteīnam, kas ir daļa no nagu un matu sastāva. Tāpēc kolagēns uzlabos noteiktu matu šūnu darbību, lai iegūtu spīdīgākus matus. Acerola var arī palīdzēt saglabāt galvas ādas veselību, aizsargājot to no oksidatīvā stresa sekām. Tā kā tie ir bagāti ar C vitamīnu un antioksidantiem, pēdējie var neitralizēt brīvos radikāļus, kas saistīti ar šūnu novecošanos. Tādējādi acerola ir ieteicama kā daļa no sabalansēta un daudzveidīga uztura. Lai izvairītos no stresa faktoriem vai tiem, kas izraisa matu izkrišanu, ir svarīgi nodrošināt, lai jums netrūktu dzelzs vai B8 vitamīna. 

Dietologa-uztura speciālista padoms:

  • Patērē 1g/d acerola pulverisvai ½ tējkarote pulvera, kas atbilst 175 mg C vitamīna.

  • Noteikti ņemiet līdzi pārtiku, kas bagāta ar dzelzi un B8 vitamīnu, lai mati būtu veseli.

  • Izvairieties no stresa faktoriem, kas var izraisīt masīvu matu izkrišanu.

Priekš rūpējies par savu ādu

Jums jāzina, ka veselīgs dzīvesveids un pietiekama hidratācija ietekmēs kvalitāti āda. Acerola iekļaušana uzturā palīdzēs ražot kolagēnu, kas piedalās ādas elastībā, pateicoties C vitamīna iedarbībai. Turklāt acerola ir bagāta ar citiem antioksidantiem, kas palīdzēs neitralizēt brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par ādas novecošanos. Tāpēc tas ļaus lai ierobežotu brūnos plankumus, grumbas un ādas nokarāšanos novecošanas dēļ.

Kā to lietot?

  • Mutiski : patērē 1g/d no acerola pulverisvai ½ tējkarote pulvera, kas atbilst 175 mg C vitamīna.

  • Ādai: iekļaujiet acerolu savās dušas želejās vai mitrinātājos. Ir iespējams arī izgatavot mājās gatavotas maskas, izmantojot acerolu.

Nepamatotas reputācijas

  • C vitamīns bieži ir bijis vairāku jautājumu temats. Daži cilvēki uzskata, ka tas ir "enerģisks, kas var traucēt miegu nakts laikā". Zelts, C vitamīns nav aizraujošs elements, piemēram, kofeīns, teofilīns vai teobromīns, kas, gluži pretēji, neļaus jums aizmigt, ja to lieto vakarā.Arī C vitamīnu nevar uzskatīt par enerģisku, jo tas nenodrošina nekādas kalorijas. Enerģiju iegūst no makroelementiem: ogļhidrātiem, lipīdiem un olbaltumvielām. Pēdējie arī nav atbildīgi par miega cikla izjaukšanu. Šīs aizspriedumainās idejas ir likušas mums tam noticēt acerola, būdams ļoti bagāts ar C vitamīnu, vakaros nevarētu lietot. Tomēr pēdējais nekādā gadījumā nebūs atbildīgs par miega cikla traucējumiem.

  • Turklāt bieži tiek teikts, ka acerola pulveris ir bagāts ar šķiedrvielām. Saskaņā ar apgalvojumu, ka pārtikas produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, pēdējo var pagatavot tikai tad, ja produkts satur vismaz 6 g šķiedrvielu uz 100 g. Kas attiecas uz acerola pulveri, patiesībā uz 100 g tas satur 12 g šķiedrvielu. Tomēr pieņemtā dienas deva ir 1 g/dienā. Tāpēc šajā gadījumā nevar uzskatīt, ka acerola pulveris ir bagāts ar šķiedrvielām vai ka tam varētu būt caureju veicinoša iedarbība, lietojot ieteicamo dienas devu., pretēji izplatītajam uzskatam.

Piesardzības pasākumi lietošanai un blakusparādības

Ir svarīgi ievērot piesardzību, lietojot acerolu, ņemot vērā tās bagātību ar C vitamīnu. Ieteicams nepārsniegt acerolas pulvera patēriņa ieteikumus, lai izvairītos no blakusparādības pārdozēšana, kas var izpausties kā caureja, gāzes vai meteorisms.

Atsevišķu patoloģiju gadījumā pirms ārstēšanas uzsākšanas būtu nepieciešams konsultēties ar savu ārstu, īpaši šādos gadījumos:

Hemohromatoze (ja feritīna līmenis asinīs pārsniedz 300 mg/l) : LAcerolā esošais C vitamīns veicinās ar pārtiku nodrošinātās dzelzs asimilāciju. Turklāt pēdējai var būt ietekme, kas ir pretēja gaidītajam: atbrīvo liekos brīvos radikāļus, kas būs atbildīgi par priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos. Turklāt nopietnākos gadījumos tas var izraisīt smagas sirds mazspējas risku, ja C vitamīna uzņemšana pārsniedz 500 mg dienā.

Nieru patoloģija: Acerola ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir skābeņskābes nierakmeņi. Liela C vitamīna uzņemšana var veicināt oksalātu veidošanos. Pēc tam tie pievienosies minerāliem, veidojot kristālus, ko sauc par nierakmeņiem, tāpat kā cilvēkiem ar akūtu vai hronisku nieru mazspēju.

Alerģija vai paaugstināta jutība: Acerola lietošana ir stingri aizliegta cilvēkiem, kuri cieš no kairinātu zarnu sindroms jo tajā ir fruktoze. Tāpat cilvēkiem ar alerģiju pret LTP (lipīdu pārneses proteīns), pēdējie ir fitoalergēni daži augļi un dārzeņi (valrieksti, persiki, lazdu rieksti utt.), kas nesen atklāti acerolā. Būtu svarīgi arī izlasīt noteiktu pārtikas produktu sastāvdaļas vai sastāvu, jo acerolu bieži izmanto sarkano augļu ievārījumos, konfektēs, sulās vai liķieros.

Uzturvērtības

Uztura elementi uz 100g par 1g % no RDA* uz 100 g % no RDA* uz 1 g
Enerģija (Kcal) 378 4 19 0
Enerģija (Kj) 1582 16 19 0
Lipīdi (g) 1.7 0.02 2 0
Piesātinātās taukskābes (g) 0.2 0 1 0
Ogļhidrāti (g) 85 0.8 33 0
Ieskaitot cukurus (g) 44.5 0.4 49 0
Diētiskās šķiedras (g) 12 0.1
Olbaltumvielas (g) 7.9 0.08 16 0
Sāls (g) 0.04 0 1 0
C vitamīns (mg) 17500 175 21875 219

*ieteicamā dienas nauda

Uzziniet vairāk par augu: Acerolier

Acero koks ir Malpighiaceae dzimtas krūms. Sākotnēji no Dienvidamerikas tropiskajiem reģioniem, šodien tas aug uz ziemeļiem visā Dienvidamerikā un visā Karību jūras reģionā. Pateicoties klimatam un augsnēm, kas piemērotas acero audzēšanai, Brazīlija ir galvenais ražotājs.

Acero koks zied no aprīļa līdz novembrim, un augļi nogatavojas 3 līdz 4 nedēļu laikā. Augļi ir mazi (maksimāli 4 cm) un sver aptuveni 10 g. Sākotnēji tiem ir zaļa krāsa, kas mainās uz oranžsarkanu un nogatavināšanas beigās beidzas ar spilgti sarkanu. Tās augļus, Acerola, patērē visā pasaulē, galvenokārt pateicoties askorbīnskābes (C vitamīna) ieguvumiem veselībai. Rezultātā koks pēdējos gados ir izrādījis jaunu interesi, tiek lēsts, ka globālā ražošana ir 1 kg sekundē.

Vai šis raksts jums bija noderīgs?

  

Vidējā atzīme: 4.8 ( 61 balsis)

Bibliogrāfija

Publikācija: Mezadri T, Fernández-Pachón MS, Villaño D, García-Parrilla MC, Troncoso AM. El fruto de la acerola: sastāvs, características productivas e importancia económica [Acerola auglis: sastāvs, produktīvās īpašības un ekonomiskā nozīme]. Arch Latinoam Nutr. 2006. gada jūnijs;56(2):101-9. spāņu valoda. PMID: 17024954.

Publikācija: Prakash A, Baskaran R. Acerola, neizmantots funkcionāls superauglis: pārskats par jaunākajām robežām. J Food Sci Technol. 2018. gada septembris;55(9):3373-3384. doi:10.1007/s13197-018-3309-5. Epub, 2018, 11. jūlijs. PMID: 30150795; PMCID: PMC6098779.

Publikācija: Souza NC, de Oliveira Nascimento EN, de Oliveira IB, Oliveira HML, Santos EGP, Moreira Cavalcanti Mata MER, Gelain DP, Moreira JCF, Dalmolin RJS, de Bittencourt Pasquali MA. Pretiekaisuma un antioksidanta īpašības maisījumam, kas izveidots ar Malpighia emarginata DC (acerola) un Camellia sinensis L. (zaļās tējas) savienojumiem lipopolisaharīdu stimulētos RAW 264.7 makrofāgos. Biomed Pharmacother. 2020. gada augusts; 128:110277. doi: 10.1016/j.biopha.2020.110277. Epub 2020, 29. maijs. PMID: 32480222.

Tīmekļa vietne: Planetoskops — statistika: acerolas ražošana pasaulē. (nd). Planetoskops. https://www.planetoscope.com/fruits-legumes/1981-.html

Saistītie raksti