Lucuma ir Sapotaceae dzimtas Peru koks. To audzē galvenokārt lielo, spilgti oranžo augļu ar saldu garšu dēļ. Lucuma (augļus) ēd svaigu vai žāvētu. Pēc žāvēšanas augļus var samazināt līdz pulverim, lai atvieglotu to lietošanu. Lucuma pulveris ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas nodrošina organismam tā darbībai nepieciešamo degvielu. Kopā ar ogļhidrātiem Lucuma pulveris ir labs šķiedrvielu avots. Tāpēc tas ir ideāli piemērots gremošanas komfortam. Līdz šim ir zināms tikai makroelementu saturs. Lucuma mikroelementu sastāvs nav zināms. Zinātniskais pētījums tomēr liecina, ka Lucuma pulveris satur interesantu antioksidantu līmeni. Latīņu nosaukums: Pouteria Lucuma. Botāniskā ģimene: Sapotaceae. Izmantotā daļa: Augļi.
Ieteicamais patēriņš
Lucuma pulveris ir enerģijas un uzturvielu koncentrāts. Vislabāk devu palielināt pakāpeniski, lai neradītu nepatīkamas blakusparādības. Ārstēšanai vai priekam, 15 g lucuma pulvera, t.i., 3 tējkarotes Lucuma pulvera dienā.
Kādā formā?
Lai maksimāli izmantotu tās priekšrocības, varat to izmantot:
- Pulverī
Kurā diennakts laikā?
Mēs iesakām to lietot šādas ēdienreizes laikā, lai maksimāli izmantotu tās priekšrocības:
- Brokastis
- Pusdienas
- Gadījumā
- Vakariņas
Kādas lietošanas metodes?
Lai atvieglotu uzņemšanu, varat tos iekļaut tālāk norādītajos sagatavošanās darbos:
- Deserts
- Jogurts, piena produkti
- Plakans
- Smūtiji, sulas
- Kompots
Veselības uztura priekšrocības
Lucuma pulveris var papildināt jūsu veselīgu un daudzveidīgu uzturu.
Vielmaiņa
Hiperholesterinēmijas gadījumā Lucuma pulvera pievienošana ēdienreizēm var palīdzēt organismam labāk kontrolēt holesterīna koncentrāciju asinīs. Turklāt Lucuma palīdz novērst kardiovaskulāras komplikācijas, pateicoties antioksidantiem. Tādējādi Lucuma pulveris palēnina aterosklerozes plāksnīšu progresēšanu.
Gremošanas sistēma
Diēta, kas nesatur pietiekami daudz šķiedrvielu, veicina aizcietējumus. Lucuma pulveris atjauno šķiedrvielu uzņemšanu, tādējādi atbalstot tranzīta regularitāti. Lai uzzinātu vairāk, mēs iesakām mūsu ceļvedi: aizcietējums un diēta. Šķiedras nodrošina Lucuma priekšrocības pret gremošanas tranzīta traucējumiem.
Nervu sistēma, pašsajūta
Hipoglikēmija var izraisīt nogurumu. Patiešām, smadzenēm ir nepieciešams daudz cukura, lai tās darbotos. Lucuma pulveris ir labs veids, kā ātri nodrošināt organismu ar cukuru.
Uztura īpašības
-
Antioksidants : Lucuma pulverim būtu augsts kopējais fenola savienojumu saturs, kas atspoguļo interesantu antioksidantu aktivitāti. Lucuma pulveris palīdz organismam cīnīties pret brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi uz šūnām.
-
Veicina enerģijas metabolismu (ogļhidrāti): Lucuma pulveris nodrošina galvenokārt ogļhidrātu enerģiju. Ogļhidrāti ir ķermeņa atsauces degviela, tie ir nepieciešami šūnu, jo īpaši no glikozes atkarīgo šūnu, piemēram, neironu vai sarkano asins šūnu, darbībai.
-
Hipoholesterinēmija (šķiedrvielas): bagāts ar šķiedrvielām, Lucuma pulveris ierobežo citu uzturvielu, tostarp holesterīna, uzsūkšanos no pārtikas. Šī darbība samazina holesterīna uzņemšanu, kas veicina holesterīna līmeņa pazemināšanos.
-
Caureju līdzeklis (šķiedrvielas): Lucuma pulveris ir bagāts ar šķiedrvielām. Šķiedra netiek sagremota un nonāk zarnās neskarta. Viņiem ir caureju veicinoša iedarbība, palielinot izkārnījumu daudzumu.
Uzturvērtības
| Uztura elementi | uz 100g | par 15 g | % no RDA* uz 100 g | % no RDA* 15 g |
| Enerģija (Kcal) | 357 | 54 | 18 | 3 |
| Enerģija (Kj) | 1493 | 224 | 18 | 3 |
| Lipīdi (g) | 0.36 | 0.1 | 1 | 0 |
| Piesātinātās taukskābes (g) | 0.17 | 0 | 1 | 0 |
| Mononepiesātinātās taukskābes (g) | 0.05 | 0 | ||
| Polinepiesātinātās taukskābes (g) | 0.14 | 0.01 | ||
| Ogļhidrāti (g) | 84.34 | 12.7 | 32 | 5 |
| Ieskaitot cukurus (g) | 19.3 | 2.9 | 21 | 3 |
| Diētiskās šķiedras (g) | 23.66 | 3.5 | ||
| Olbaltumvielas (g) | 4.15 | 0.6 | 8 | 1 |
| Sāls (g) | 0.43 | 0.1 | 7 | 1 |
*ieteicamā dienas nauda
Uzziniet vairāk par augu: Lucuma
Lucuma pieder Sapotaceae ģimenei. Sākotnēji no Dienvidamerikas un, precīzāk, Peru, Lucuma ir pazīstama kā "inku zelts". Augs ir vidēji 15 m augsts, un tā stumbrs ir gaišā krāsā. Lapas zaļas, koncentrētas galotnēs (stublāju galā). Augļi ir apaļi, zaļi no ārpuses un spilgti oranži no iekšpuses. Tas ir vidēji 15 cm garš un sver aptuveni 200 g. Lucuma (augļi) ir bagāti ar saliktajiem ogļhidrātiem (cieti), tās mīkstumam ir nedaudz salda, maiga garša, līdzīga kļavu sīrupam. Lucuma (koks) novērtē mērenu klimatu. To audzē augļu dēļ, izmanto kulinārijas vajadzībām.
Vai šis raksts jums bija noderīgs?
Vidējā atzīme: 4.8 ( 45 balsis)
Bibliogrāfija
Publikācija: Masullo M, Cerulli A, Pica C, Piacente S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity. Molekulas. 2021. gada 29. augusts; 26(17):5236. doi: 10,3390/molecules26175236. PMID: 34500668; PMCID: PMC8434328.
Publikācija: Pinto Mda S, Ranilla LG, Apostolidis E, Lajolo FM, Genovese MI, Shetty K. Evaluation of antihyperglycemia and antihipertension potencial of native Peruvian fruits using in vitro models. J Med Food. 2009. gada aprīlis; 12(2):278-91. doi: 10.1089/jmf.2008.0113. PMID: 19459727.