Ziedputekšņi: īpašības, priekšrocības un izmantošana

Stimulējošās īpašības: ziedputekšņi galvenokārt ir dabisks toniks un stiprinātājs, kas uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli un stiprina imūnsistēmu. Tās mikroelementi aktivizē fermentus, kas piedalās enerģijas ražošanas vielmaiņā. Turklāt tas stimulē apetīti, ļaujot pieņemties svarā, kā arī atjauno spēkus atveseļojošiem un slimiem cilvēkiem. Pateicoties magnija, fosfora, vitamīnu un aminoskābju klātbūtnei, tas ir lielisks intelektuāls toniks, kas stimulē atmiņu. Tas iedarbojas arī uz garastāvokli, būdams eiforisks, un labāk to lietot no rīta. Šīs īpašības ir saistītas ar fenilalanīna un triptofāna klātbūtni, divām neaizvietojamām aminoskābēm, kas piedalās neirotransmiteru (dopamīna un adrenalīna fenilalanīnam, serotonīna triptofānam) sintēzē, kas regulē smadzeņu darbību un līdzsvaro garastāvokli. Tāpēc pret stresu vai libido samazināšanos ziedputekšņi ir izvēles sabiedrotais!

Gremošanas īpašības: ziedputekšņi ir īsts zarnu floras sabiedrotais. Pateicoties zarnu regulējošai iedarbībai, tas uzlabo gan caureju, gan aizcietējumus un pozitīvi ietekmē visus gremošanas traucējumus. Tas nodrošina šķiedras, kas aktivizē tranzītu un kurām ir “prebiotiska” iedarbība uz zarnu floras baktērijām.

Metabolisma īpašības: ziedputekšņi ir vispārējs ķermeņa stimulators, kas īpaši uzlabos kaulu pārkaļķošanos un tādējādi ir noderīgi augšanas aizkavēšanai. Un tas nav vienīgais pozitīvais efekts, jo tas stimulē un regulē visas funkcionālās nelīdzsvarotības, kas saistītas ar pastiprinātu vai samazinātu vielmaiņu.

Antioksidanta īpašības: pateicoties antioksidantu molekulām (mikroelementi, vitamīni, polifenoli, rutīni utt.), ziedputekšņi aiztur brīvos radikāļus, kas izraisa šūnu degradāciju. Tādējādi tas cīnās pret novecošanos, kā arī palīdz novērst matu izkrišanu, pateicoties B3 vitamīnam un rutīnam.

Pateicoties tā bagātībai ar barojošiem savienojumiem ar milzīgām īpašībām, ziedputekšņi ir ideāli piemēroti šādos gadījumos:

• Nogurums fiziska, psiholoģiska vai seksuāla
• Gremošanas traucējumi un tranzīta problēmas
• Novecošana ķermeņa, matu izkrišana
• Rahīts un augšanas traucējumi
• Labdabīga prostatas hiperplāzija

Ziedputekšņi tiek izmantoti zem svaigā vai sausā veidā 3 nedēļu ārstēšanā, īpaši sezonālu izmaiņu laikā. Jābūt svaigiem ziedputekšņiem uzglabāts ledusskapī, un to vajadzētu sakošļāt no rīta tukšā dūšā, pirms izdzert glāzi ūdens. Žāvētiem ziedputekšņiem varat ļaut tiem izšķīdināt ūdenī ilgi pirms (iepriekšējā dienā), lai tos lietotu no rīta tukšā dūšā. Vidējā ieteicamā deva pieaugušajam ir 15-20 g dienā profilaksei un līdz 30 g dienā lēkmes ārstēšanai. Pusaudžiem deva ir 12-15 g dienā.

Ziedputekšņi ir nav ieteicams bērniem līdz 12 gadu vecumam bez medicīniskās konsultācijas. Visbeidzot, ziedputekšņiem nav blakusparādību vai kontrindikāciju (izņemot nieru mazspējas gadījumus), un ir jābūt uzmanīgiem ziedputekšņu alerģijas gadījumā (pat ja, kā redzams iepriekš, šie ziedputekšņi atšķiras no ziedputekšņu alerģiskajiem).

Lai labāk saglabātos, svaigi ziedputekšņi ir jāsasaldē. Istabas temperatūrā tas uzglabāsies 6 līdz 8 dienas.

Ziedputekšņi atbilst vīrišķo ziedu sēklas, ko ražo putekšņlapas, un to savāc bite, kad tā aiziet, lai savāktu. Patiešām, pateicoties savām pakaļkājām, tas savāc šos ziedputekšņus un sajauc tos ar medu un siekalām, veidojot mazas bumbiņas, kas tiek uzglabātas "ziedputekšņu grozi”. Pēc tam lopbarības meklētāji tos atved atpakaļ un noglabā, pēc tam strādnieki nogādā bumbiņas uz kamerām, kas ieskauj perējumu, lai baro kāpurus un stropu ziemas laikā. Tādējādi šajās šūnās tiek ievietoti ziedputekšņi, un darbinieki ievieto plānu propolisa kārtu, lai novērstu jebkādu gāzu apmaiņu. Tāpēc pēc dažām dienām anaerobā fermentācija (bez skābekļa), ziedputekšņi pārvēršas par bišu maize, ko izmanto jaunu kāpuru un māsu barošanai. Plašākai sabiedrībai šis produkts ir gandrīz nezināms, taču tas ir vienīgais veids, kādā bites patērē ziedputekšņus!

Bet atpakaļ pie mūsu atgriešanās pie stropa un ražas. Ziedputekšņi ir a būtisks elements bitēm, vienīgais olbaltumvielu avots, tas ir nepieciešams kāpuru audzēšanai, bišu barībai un stropa izdzīvošanai: bez ziedputekšņiem, bez peru pieniņa, bez periem, bez vaska, bez spieta... un vēl vairāk bišu. Tādējādi biškopja ražai ir jābūt pamatotai un viņam jāievēro stropa līdzsvars. Lai to izdarītu, viņš novieto slazdus vai slazdus pie ieejas stropā. ziedputekšņu slazdi, kas ir sava veida režģis, kas “noķers” dažas ziedputekšņu bumbiņas, kad bites atgriezīsies mājās. Acs izmēram jābūt precīzi noteiktam: ne pārāk lielam, ne pārāk mazam, tam ir jāļauj uzņemt tikai nelielu daļu no savāktajiem ziedputekšņiem, lai neapdraudētu stropa izdzīvošanu. Gada laikā biškopis savāks 2 līdz 4 kg ziedputekšņu, kas atbilst aptuveni 10% no kopējās ražas.

Šādi savāktie ziedputekšņi vai svaigi ziedputekšņi, ir ļoti mitrs, un to var pārdot, ja tas ir ātri sasaldēts, lai nezaudētu savas īpašības. Pretējā gadījumā ziedputekšņi ir ātri jāizžāvē ar daļēju dehidratāciju vai žāvēšanu, pirms tie tiek pārdoti cietā veidā. Turklāt abos gadījumos ziedputekšņi ir jāšķiro, jo šajā laikā mēs atrodam tādus piemaisījumus kā kukaiņus, bišu kājas vai citus atkritumus.

Bišu ražotās putekšņu granulas vidēji satur:

• 30 līdz 55% no ogļhidrāti
• 20 līdz 35% no olbaltumvielas
• 7 à 15 % d’ūdens
• 1 līdz 13% no lipīdi
• 2 līdz 6% no minerālvielas
• 0,3 līdz 20% no šķiedras
• 2 līdz 5% citu savienojumu.

Turklāt, tā kā ziedputekšņi rodas no ziedu putekšņlapām, putekšņu graudu ir tik daudz, cik ziedu sugu! Tādējādi ziedputekšņu sastāvs ļoti atšķiras atkarībā no to izcelsmes.

Tomēr, lai kādi būtu ziedputekšņi, to bagātība slēpjas augstajā olbaltumvielu un aminoskābju saturā (vidēji 20%). Tās ir neaizstājamās aminoskābes, enzīmi un citas uzturvielas, un tā arī saka apēst 100 gramus ziedputekšņu ir līdzvērtīgi 7 olu apēšanai, tikai tas !