Curcuma Longa, sakneņu zālaugu augs, kas pazīstams arī kā Indijas safrāns, ir garšviela, kas Indijas virtuvē pieņemta kopš senatnes. Tas smaržo un piešķir ēdieniem īpašu garšu. Pēdējam ir dzelteni oranža krāsa, pateicoties kurkumīnam, galvenajai aktīvajai molekulai. Kurkuma ir izmantota arī ājurvēdas medicīnā jau gadiem ilgi tās pretiekaisuma un antioksidanta iedarbības dēļ, kā arī, lai atvieglotu noteiktas gremošanas slimības vai traucējumus. Kurkuma ir garšviela, kas īpaši pieņemta Āzijas virtuvē, bet arī tās terapeitisko īpašību dēļ. Patiešām, pēdējais satur kurkumīnu, kas ir polifenols ar izcilām priekšrocībām un kas ir atbildīgs par tā dzelteni oranžo krāsu. Tādā veidā kurkuma ir izmantota tūkstošiem gadu, lai atvieglotu dažādus gremošanas traucējumus vai kaites, kā arī lai mazinātu locītavu sāpes, pateicoties tās pretiekaisuma un pretsāpju iedarbībai. Tas ir pierādīts vairākos pētījumos, kas veikti par dažādām ar locītavām saistītām slimībām. Šajā rakstā tiks apskatītas kurkuma īpašības saistībā ar locītavu sāpēm.
Šis raksts tika atjaunināts 28/11/2022Izcils pretiekaisuma līdzeklis
Locītavu sāpes var atšķirties atkarībā no to izcelsmes. To cēlonis var būt cīpslu vai saišu iekaisums, artrīts vai osteoartrīts, kas saistīts ar menopauzi, vecumu, sportu, kad skrimšļi tiek bieži lietoti, vai liekā svara vai aptaukošanās dēļ.
Turklāt kurkuma satur polifenolus, ko sauc par kurkuminoīdiem, tādējādi saturot molekulu, kas piešķir šai garšvielai izcilas pretiekaisuma īpašības. Patiešām, tas tika pierādīts pētījumā ar pacientiem ar ceļa osteoartrītu. Pa šo ceļu, daži pacienti būtu saņēmuši kurkumu, bet citi ibuprofēnu. Šī pētījuma rezultāti parādīja, ka starp abiem uztura bagātinātājiem nav būtiskas atšķirības, tomēr abām pacientu grupām būtu vērojama locītavu sāpju uzlabošanās, bet arī iekaisuma samazināšanās.
Tādā veidā a kurkuma vai kurkumīna piedevas būtu ideāli piemērotas locītavu iekaisuma vai sāpju mazināšanai. Tāpat, atkarībā no sāpju pakāpes un, iespējams, pēc ārsta ieteikuma, sāpju klātbūtnē ir iespējams pašārstēties ar kurkumu.
Tomēr jums jāzina, ka kurkuma nevar aizstāt ārstēšanu, bet arī neuzlabos locītavu stīvumu vai locītavu darbību. Papildus uztura bagātināšanai ieteicams veikt fizioterapijas nodarbības, kas var būt īpaši efektīvas locītavu problēmu gadījumā.
Padomi kurkuma lietošanai
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) ir noteikusi kurkumīna pieļaujamo dienas devu (ADI) ar ātrumu 180 mg kurkumīna dienā pieaugušam cilvēkam, kas sver 60 kg.Savukārt ANSES ir noteikusi, ka deva, ko nodrošina optimizēta uztura bagātinātāji nedrīkst pārsniegt 153 mg/dienā kurkumīna pieaugušam cilvēkam, kas sver 60 kg.
Tādā veidā drošam kurkuma patēriņam ieteicams nodrošināt līdz 6 g kurkuma pulvera dienā. Ieteicams pakāpeniski palielināt dienas devu, lai izvairītos no blakusparādībām. Ņemiet vērā, ka 1 tējkarote atbilst aptuveni 5 g kurkumas.
Ja vēlaties to kombinēt ar pipariem, ieteicams ievērot attiecību 1:9, tas ir: 1 daļa piparu 9 daļām kurkumas.
Gadījumā, ja piparu/piperīna lietošana Jums ir kontrindicēta, kurkumīna uzsūkšanos iespējams uzlabot citos veidos. Tā kā kurkumīns ir taukos šķīstošs, kurkumu ieteicams lietot kopā ar taukainu vielu, neatkarīgi no tā, vai tas ir piena produkts vai augu dzēriens, augu eļļa u.tml. Arī gatavojot kurkumu ieteicams pievienot taukainajai vielai, lai molekulas var izkliedēties un pēc tam gūt labumu no visām tā priekšrocībām.
Kurkumas izmantošana uztura ārstēšanā
Zelta piena/dzēriena recepte: (Zelta piens)
-
1 tējkarote kurkuma pulvera
-
1 tējkarote medus (pēc izvēles)
-
1 šķipsniņa ingvera
-
1 šķipsniņa piparu (neobligāti)
-
1 šķipsniņa kanēļa
-
1 glāze piena vai dārzeņu dzēriena
-
1 tējkarote kokosriekstu eļļas
Katliņā sajauc visas sastāvdaļas un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Preparāts jādzer karsts vai remdens pēc vēlēšanās.
Kurkumas izmantošana kosmētikā
Ir iespējams pagatavot sautējošu kompresi tieši uz iekaisušās vietas, lai ātri atvieglotu iekaisumu vai locītavu sāpes:
-
1 tējkarote kurkuma pulvera
-
1 tējkarote medus
Sajauciet abas sastāvdaļas, līdz iegūstat vairāk vai mazāk biezu pastu, ko uzklāt uz skartās vietas. Pēc tam uz sautējošas kompreses uzlieciet marli vai vates strēmeli un ļaujiet iedarboties apmēram 15 minūtes pirms tīrīšanas. Aktīvās sastāvdaļas iekļūs ādā un iedarbosies pret iekaisumu.
Vai šis raksts jums bija noderīgs?
Vidējā atzīme: 4.7 ( 49 balsis)
Bibliogrāfija
Publikācija: Velusami, C., Bethapudi, B., Murugan, S., Illuri, R. & Mundkinajeddu, D. (2017). Bioaktīvie kurmerosaharīdi no Curcuma longa ekstrakta (NR-INF-02): iespējama osteoartrīta sāpju mazinoša iedarbība. Pharmacognosy Magazine, 13(51), 623. https://doi.org/10.4103/pm.pm_465_16
Publikācija: Conrozier, T. (2013). Vai osteoartrīta ārstēšanā ir vieta uztura bagātinātājiem? Reimatologa vēstule, (392), 20-23.
Publikācija: Daily, J. W., Yang, M. un Park, S. (2016). Kurkuma ekstraktu un kurkumīna efektivitāte locītavu artrīta simptomu mazināšanā: Randomizētu klīnisko pētījumu sistemātisks pārskats un metaanalīze. Journal of Medicinal Food, 19(8), 717-729. https://doi.org/10.1089/jmf.2016.3705
Tīmekļa vietne: Blakusparādības, kas saistītas ar uztura bagātinātāju lietošanu. (2022, 29. jūnijs). ANSES - Valsts pārtikas, vides un arodveselības drošības aģentūra. https://www.anses.fr/fr/content/des-effects-ind%C3%A9sirables-li%C3%A9s-%C3%A0-la-consommation-de-compl%C3%A9ments-alimentaires-contenant -no
Tīmekļa vietne: Kurkuma - Fitoterapija. (nd). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/curcuma-longa.html