Superprodukti, panākumi un ierobežojumi

Saikne starp uzturu un veselību kļūst arvien labāk zināma, kā arī risks saslimt ar daudzām izplatītām hroniskām 21 gadu slimībām^th gadsimtā (vēzis, sirds un asinsvadu slimības, aptaukošanās vai pat 2. tipa cukura diabēts) var samazināt, ievērojot veselīgu, daudzveidīgu un sabalansētu uzturu. Tieši šajā kontekstā uzturs ir kļuvis par galveno sabiedrības veselības problēmu, un notiek superproduktu tirgus. Superfoods, kam ir reālas uzturvērtības priekšrocības, jo uzturvielu saturs ir augstāks nekā tradicionālajos pārtikas produktos, ir paredzēts, lai saglabātu veselību.

Viņu panākumi ir saistīti ar vairākiem faktoriem. Pirmkārt, tas atspoguļo daudzu cilvēku vēlmi uzlabot savu uzturu, vēršoties pie produkti 100% no dabas, ar spēcīgu uzturvērtību, pati par sevi ļoti laba ziņa. Turklāt iekļaujiet savā uzturā superproduktus tas ir ļoti vienkārši, tas ir labi, tā ir arī iespēja pārbaudīt jaunas receptes un galvenokārt tas ļauj aizstāt dažus kaloriju bagātākus pārtikas produktus. Galu galā tas ir lielisks veids, kā novērst vai uzlabot noteiktus uztura trūkumus vai samazinājumus ; atrast risinājumus ar pārtiku, pirms sākat lietot uztura bagātinātājus.

Viens no ierobežojumiem, kas tiek attiecināts uz superproduktiem, ir tieši tas šim jēdzienam nav reālu ierobežojumu. Saskaņā ar definīciju šajā kategorijā var ietilpt visi pārtikas produkti, kas ir bagāti ar uzturvielām, neatkarīgi no tā, vai tie ir mandeles, granātāboli, bet arī lēcas vai pat zaļā tēja.

Vēl viens ierobežojums, ko var attiecināt uz tēmu par superproduktiem, nevis uz pašiem superproduktiem, viņu panākumi tieši tā. Prese, blogi, sociālie tīkli, visi monopolizē šo tēmu. Šī iemesla dēļ, tiek pārsūtīta un tirgota daudz informācijas, kas nav pilnīgi precīza. Informācija, kas attiecas uz tradicionāliem novērojumiem vai pat zinātniskiem pētījumiem, dažkārt tiek uzņemta, pārveidota, papildināta, saglabājot tikai “šokējošo” informāciju. Pietiekami, lai zaudētu patērētāju, diskreditētu superproduktus un, galvenais, zaudētu svarīgo informāciju, kas jāatceras par šo produktu patiesajiem ieguvumiem.

Atsevišķu superproduktu izmaksas var būt arī problēmas. Pēdējās parasti nāk no jauniem tirgiem, kas cita starpā izskaidro šīs izmaksas.

Var izcelt arī vides un sociālos apstākļus, kādos tiek ražoti superprodukti. Daži produkti parasti nāk no citiem kontinentiem un tiek iegūti no vietējās ražošanas. Tāpēc tā ir ir svarīgi nodrošināt, lai produkti atbilstu noteiktiem vides, sociālajiem vai kultūras kritērijiem atkarībā no tā, kā tos audzē, importē vai tirgo, piemēram.

Viens no ierobežojumiem, kas bieži tiek uzsvērts, ir zinātniskās informācijas trūkums par tēmu. Par šo tēmu pēdējos gados ir veikti daudzi pētījumi, tie dažkārt joprojām ir ļoti teorētiski un ir pelnījuši, lai tos novirzītu uz klīnisko pētījumu mērogu. Tas jau attiecas, piemēram, uz Chia sēklām, par kurām 2017. gada klīniskais pētījums pierāda 30 g sēklu dienas patēriņa ietekmi uz svara zudumu cilvēkiem ar lieko svaru.

Kopsavilkumā, ierobežojumi pastāv, un ir svarīgi tos apzināties. Tomēr ņemiet vērā, ka tie galvenokārt ir saistīti ar mārketingu un koncepcijas plaukstošajiem panākumiem, nevis pašiem superproduktiem. Tāpēc ir svarīgi saglabāt zināmu neuzticību un kritisku prātu, izvēloties superproduktus un zīmolu, kas tos reklamē.

Caur superfoods mēs īpaši vēlējāmies uzsvērt pārtikas nozīmi kā mūsu veselības pamatu. Superfoods ir labi integrēt uzturā, ja tas jau ir sabalansēts, daudzveidīgs un dzīvesveids ir veselīgs. No otras puses, tos nekādā gadījumā nevajadzētu pasludināt par "brīnumainiem" produktiem, pamatojoties uz pašreizējām zināšanām.

Superproduktiem ir reāla uzturvērtība, un kā bonuss tie ir labi atsevišķi vai iekļauti receptēs. Tāpēc tie var būt alternatīva citiem ikdienas pārtikas produktiem. To uzturvērtības ieguvumi ir pelnījuši turpmāku izpēti, taču šķiet, ka tie jau tagad ir saistīti ar daudziem nozīmīgiem ieguvumiem mūsu veselībai.

Tomēr neaizmirstiet, ka veselai virknei pārtikas produktu ir arī uzturvērtības priekšrocības (augļi, dārzeņi, pākšaugi, augu eļļas, rieksti utt.). Taču saskaņā ar Nacionālo veselības uztura programmu (PNNS) noteikti ir jāizvairās arī no citiem: saldiem produktiem un dzērieniem, alkohola, sarkanās gaļas un pat aukstiem ēdieniem.

Kopsavilkumā, dzīvot labi, ēst labāk un baudīt ēdienu un superēdienu izvēli.