Kādas ir Carob pulvera patiesās priekšrocības?

Ceratoniju pulveris ir bioaktīvu savienojumu avots, ko galvenokārt pārstāv polifenoli un d-pinitols. Tie piešķir Carob pulverim ļoti augstu antioksidanta potenciālu. Tā rezultātā Carob pulveris kavētu reaktīvo skābekļa sugu veidošanos.

Ceratoniju pulveris novērstu oksidatīvais stress. Oksidatīvais stress atbilst nelīdzsvarotībai starp prooksidantu savienojumiem un antioksidantu aizsardzību, par labu prooksidantiem. Šis traucējums ir riska faktors daudzām patoloģijām, piemēram, diabētam, acu patoloģijām, neirodeģeneratīvām slimībām utt.

Dietologa-uztura speciālista padoms: 

• Sāciet ar 1 g dienā, pēc tam pakāpeniski palieliniet nedēļas laikā līdz 20 g dienā.

• Dodiet priekšroku termiski neapstrādātam ceratonijas pulverim, lai saglabātu siltumjutīgās uzturvielas.

Vidēji 100 grami Carob pulvera satur gandrīz 40 g šķiedrvielu. Ceratoniju pulveris esot bagāts ar šķiedrvielām, precīzāk ar nešķīstošām šķiedrām. Patiešām, ceratoniju pulveri ekstrahē no pākstīm, kas galvenokārt sastāv no nešķīstošām šķiedrām, kaitējot šķīstošajām šķiedrām.

Šķiedrvielas ir īpaši ogļhidrāti, jo organisms tās nevar sagremot un absorbēt: tās iziet cauri gremošanas traktam. Neskatoties uz to, tiem ir vairāki ieguvumi veselībai, piemēram, gremošanas trakta regulēšana. Nešķīstošās šķiedras ir ieteicamas aizcietējuma gadījumos, jo tās nešķīst ūdenī. No otras puses, tie spēj absorbēt lielu daudzumu ūdens, kas izraisa to uzbriest. Pēc izmēra, nesagremojamām un nešķīstošām īpašībām nešķīstošās šķiedras tieši pievienojas fekāliju masai, kas palielina izkārnījumu apjomu un rehidratē tos. Tas viss veicina zarnu kustīgumu.

Pateicoties nešķīstošo šķiedrvielu daudzumam, ceratoniju pulveris ir caurejas līdzeklis.

Dietologa-uztura speciālista padoms: 

• Patērējiet 1 g dienā, pēc tam pakāpeniski nedēļas laikā palieliniet līdz 20 g dienā karoba pulvera.

• Dodiet priekšroku ārstēšanai tukšā dūšā, aukstā ūdenī, lai pastiprinātu Carob pulvera caureju veicinošo iedarbību.

Ceratoniju pulveris ir ideāls sabiedrotais diabēta gadījumos. Patiešām, Carob pulvera sastāvs nodrošina tam zemu glikēmisko indeksu, kas tiek lēsts uz 15. Glikēmiskais indekss atspoguļo pārtikas produkta spēju paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tādējādi, jo zemāks glikēmiskais indekss, jo sabalansētāks cukura līmenis asinīs, kas ir vēlams cukura diabēta gadījumos. Turklāt ceratoniju pulvera glikēmiskā slodze ir mazāka par 2 uz 20 g patērētajiem (ieteicamais daudzums), kas nozīmē, ka uz 100g patērētā karoba pulvera glikēmiskā slodze ir tikai 7,3. Tas joprojām ir zems rādītājs. Glikēmiskā slodze ir dati, kas iegūti no glikēmiskā indeksa, kas mainās atkarībā no patērētā daudzuma. Rezumējot, Carob pulveris palīdz uzturēt sabalansētu cukura līmeni asinīs pēc ēdienreizes.

Turklāt antioksidanta spēja (ko nodrošina polifenolu savienojumi un d-pinitols) un tā pretiekaisuma potenciāls (ietekme konstatēta zinātniskā pētījumā) palīdz novērst ar diabētu saistītas sirds un asinsvadu patoloģijas.

Ceratoniju pulveris ir interesants priekš diabētiķi, jo viņa neizraisa hiperglikēmiju un ļauj jums to darīt līdzsvarot glikēmisko slodzi no ēdienreizes. Viņa arī piedalās sirds un asinsvadu patoloģiju profilakse. Tas izrādās lielisks šokolādes un kakao pulvera (saldināts) aizstājējs kulinārijas izstrādājumos, jo tiem ir augstāks glikēmiskais indekss.

Dietologa-uztura speciālista padoms: 

• Pievienojiet 20 g Carob pulvera saviem saldajiem izstrādājumiem, lai samazinātu to glikēmisko slodzi.

• Nomainiet vai apvienojiet kakao vai šokolādes pulveri ar/ar Carob pulveri.

Pētījumā tika pētīta Carob pulvera ietekme 47 brīvprātīgajiem ar holesterīna traucējumiem. Pēc eksperimenta Carob pulveris ļāva ievērojami samazina kopējo holesterīna līmeni asinīs, ieskaitot ZBL holesterīnu (slikto holesterīnu). Šis spēks, iespējams, nāk no šķiedrām, kas ir bagātīgas ceratoniju pulverī. Šķiedrām ir ietekme uz uztura holesterīna uzsūkšanās samazināšanos. Jo īpaši tāpēc, ka Carob ir maz piesātināto taukskābju. Piesātināto tauku patēriņa samazināšana palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni.

Dietologa-uztura speciālista padoms: 

• Holesterīna līmeni pazeminošā ārstēšanā: 5 g carob pulvera, 6 nedēļas pirms ēšanas.
• Sāciet ar 1 g, tad pakāpeniski palieliniet līdz 5 g.

Ceratoniju pulveris nav visinteresantākais ēdiens, lai samazinātu apetīti ar mērķi zaudēt svaru. Patiesībā neviens ēdiens nevar brīnumaini izraisīt svara zudumu vai ierobežot izsalkumu, tie var tikai palīdzēt, un tikai tad, ja tie pavada pilnīgu dzīvesveida maiņu.

Tomēr Carob pulveris neveicina svara pieaugumu: tam ir zems glikēmiskais indekss, kas ierobežo našķošanos un cukuru un tauku uzglabāšanu. Tā unikālā, šokolādei līdzīgā garša var arī palīdzēt samazināt dažās receptēs nepieciešamā cukura daudzumu.

Tomēr, ceratoniju pulveris nav sātīgs, tā ietekme uz svaru ir diezgan sekundāra.

Ir grūti atrast pārtiku, kas veicina miegu. Tomēr Carob pulveris nav iekļauts sarakstā.

Darbība carob pulveris miegā būtu diezgan neitrāls : tas neizraisa miegu, bet nebojā to. Patiešām, tas nesatur aizraujošas vielas, tajā ir maz lipīdu (kas var kaitēt miega kvalitātei), un tā glikēmiskais indekss ir zems. Zems glikēmiskais indekss liecina, ka tas nodrošina “lēnos ogļhidrātus” visu nakti, kas novērš reaktīvās hipoglikēmijas izraisīto vēlmi uzkost naktī.

Tomēr nav pieejams neviens mikrouztura pētījums par Carob pulveri. Tā rezultātā daudzi savienojumi netiek izmērīti, tādējādi samazinot ceratoniju pulvera izmantošanas iespējas šajā gadījumā. Turklāt par šo tēmu nav veikti zinātniski pētījumi.