Kā pārbaudīt un uzturēt hidrosola kvalitāti?

Tīriem un dabīgiem hidrosoliem vajadzētu sastāvēt tikai no… hidrosola. Daudzi ražotāji pievieno piedevas vai konservantus, lai nodrošinātu labāku produkta stabilitāti. Šos hidrosolus nevar izmantot hidroterapijā, īpaši mutiski. Pateicoties to sastāvam, to lietošana ir paredzēta ādai, galvenokārt kosmētikas vajadzībām. Kosmētikas noteikumi nosaka, ka uz produkta ir jābūt sastāvdaļu sarakstam, kas pazīstams arī kā INCI saraksts (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients). Šis ir saraksts, kas rakstīts angļu un latīņu valodā. Bieži vien tas ir neatšifrējams, tomēr sniedz ļoti interesantu informāciju! Attiecībā uz hidrosoliem šis saraksts norāda uz konservantu klātbūtni. Nav norādīts INCI saraksts? Tad tas ir tīrs hidrosols, kas nesatur nekādus konservantus.

Hidrosola iznākums ir daudz augstāks nekā ēteriskās eļļas iznākums. Ja dažkārt ir nepieciešami vairāki simti kilogramu materiāla, lai iegūtu tikai dažus mililitrus ēteriskās eļļas, hidrosolu gadījumā ar vienu mazu kilogramu materiāla var iegūt vairākus desmitus litru. Atsauces metode kvalitatīva hidrosola iegūšanai ir ievērot attiecību 1:1. Tas nozīmē, ka, lai savāktu 1 L hidrosola, tiks destilēts tikai 1 kg augu. Šis nosacījums ļauj iegūt produktu ar spēcīgu smaržu, izcilu kvalitāti un lielu terapeitisko efektivitāti. Daži ražotāji nekavējas palielināt attiecību, līdz iegūst 10 vai pat 50 l hidrosola tikai uz 1 kilogramu auga ekonomisku interešu dēļ. Tas atšķaida hidrosolu, kā arī aktīvās sastāvdaļas, kas to veido, un tādējādi samazina tā efektivitāti un noteikti arī kvalitāti.

Lai runātu par hidrosolu, var izmantot vairākus terminus. Tikai termini “hidrosols” un “ziedu ūdens” ļauj nodrošināt, ka tas iegūts, destilējot ar tvaiku. Kāda ir atšķirība starp abiem? Nav, izņemot to, ka “ziedu ūdens” apzīmē hidrosolus, kas iegūti, destilējot ziedus, savukārt “hidrosols” neatšķir, piemēram, no ziediem iegūtos hidrosolus un tos, kas iegūti no lapām.

Tomēr citi termini var būt mulsinoši. Piemēram, “hidrozols”. Ja tas patiešām ir termina "hidrosols" tulkojums angļu valodā, hidrosols Francijā ir šķīdums, kurā dispersijas vide ir ūdens. Tāpēc tas nav produkts, kas iegūts, destilējot ar tvaiku. Nosaukumi aromatizētais ūdens vai aromātiskais ūdens apzīmē arī produktus, kas iegūti dažādu procesu rezultātā.

Tā kā hidrosoli galvenokārt sastāv no ūdens, piesārņojuma risks ar baktērijām, sēnītēm vai rauga sēnītēm ir ļoti augsts. Lai gan hidrosoli, atstājot destilētu, ir sterili, jo temperatūra ir aptuveni 100°C, uzglabāšanas laikā šīs baktērijas var attīstīties. Lai ierobežotu šos riskus, ir nepieciešams hidrosolu mikrofiltrēt, tas ir, izlaist to caur filtra membrānu, kuras poru diametrs ir no 1 līdz 0,2 mikroniem. Šī mikrofiltrācija ļauj atdalīt hidrosolu no tajā esošajiem potenciālajiem mikrobiem. Iepakošanas laikā pudeles, kas paredzētas hidrosolu uzņemšanai, var arī sterilizēt ar spirtu, UV vai citu procesu. Jāizvairās no pasterizācijas, lai neietekmētu produkta raksturīgo kvalitāti. Visbeidzot, mikrobioloģiskās analīzes tiek sistemātiski veiktas dažādos ražošanas posmos, lai pārbaudītu, vai nav piesārņojuma.

Tāpat kā ēteriskās eļļas, hidrosoli ir ļoti jutīgi pret gaismu un siltumu, taču tie ir arī uzņēmīgi pret oksidāciju un mikrobu infekcijām. Tie labi saglabājas no 12 līdz 15°C, taču šo temperatūras diapazonu mājās ir diezgan grūti ievērot. Tāpēc labākā vieta to uzglabāšanai ir ledusskapis, kurā apvienots tumsa un svaigums, un tādējādi tiek ierobežota mikroorganismu attīstība. Pēc atvēršanas tos vēlams izlietot diezgan ātri, vēlams nākamo 3 mēnešu laikā. Pudeles apakšā var veidoties baltas nogulsnes, taču tās ir pilnīgi nekaitīgas. Citas nogulsnes var liecināt par piesārņojumu. Hidrosolam, kas ir sabojājies, būs nepatīkama smaka, jo mikroorganismi noārda aromātiskās molekulas. Tad labāk to neizmantot un izmest.

Ēteriskās eļļas un hidrosolus iegūst ar tvaika destilāciju vai hidrodestilāciju. Ūdens tvaiki izies cauri augu materiālam un uzņems visu augu “informāciju”, visas tā aromātiskās un ūdenī šķīstošās molekulas. Līdz ar to ne tikai laba augu kvalitāte, bet arī ūdens kvalitāte ir raksturīga hidrosola kvalitātei. Faktiski tas pēc definīcijas būs destilācijas ūdens, kas piepildīts ar aktīviem savienojumiem. Tas nozīmē, pirmkārt, ka tam jābūt dzeramam, filtrētam un dezinficētam, lai produktus varētu izmantot hidroterapijā, bet arī no avota, vēlams, tīram un dabīgam.

Hidrosoli satur visu augu ūdenī šķīstošo molekulāro daļu, tas ir, molekulas, kas spēj izšķīst ūdenī. Kas attiecas uz aromātiskajām molekulām, tās satur tikai 0,1–2%. Dažās hidrosoliem veiktās analīzes liecina, ka hidrosolos ir atrodamas tikai noteiktas aromātiskās molekulas, kas zināmas no ēteriskajām eļļām. Tas izskaidrojams ar pašas molekulas sastāvu, ar tajā esošajām funkcionālajām grupām, kurām būs lielāka vai mazāka afinitāte ar ūdeni. Patiešām, dabā ir tā sauktās polārās molekulas un citas, ko sauc par nepolāriem. Šo polaritāti nosaka pozitīvo un negatīvo lādiņu sadalījums molekulā, un to nosaka molekulas ģeometrija un atomu elektronegativitāte. Īsāk sakot, tas ir sarežģīti. Jums jāatceras, ka divas polāras molekulas ļoti spēcīgi piesaistīs viena otru, kā tas ir divu nepolāru molekulu gadījumā. Ūdens ir polārs šķīdinātājs, kas atšķirībā no ēteriskajām eļļām piesaistīs polārās molekulas.
Praksē šeit ir galvenās aromātiskās molekulas, kas atrodamas hidrosolos:

• Skābes to karbonilgrupas un spirta funkciju dēļ
• Fenoli: karvakrols, timols un eugenols
• Alkoholi: daļēji dažiem, piemēram, linalols, alfa terpineols vai geraniols, pilnībā citiem, piemēram, lavandulols
• Kumarīni
• Ketoni: kampars, verbenons, tujons utt.
• Aromātiskie un terpēnu aldehīdi
• Oksīdi: jo īpaši eikalitols (vai 1,8-cineols)
• Linalilacetāts un daži ēteri, piemēram, metilchavikols vai anetols.

Tas neietver visas pārējās ūdenī šķīstošās molekulas augā. Pašlaik ļoti maz hromatogrāfisko analīžu tiek veiktas ar hidrosoliem. Tātad viņiem vēl ir daudz kas mums jāmāca! Tā kā ēteriskajām eļļām un hidrosoliem ir atšķirīgs sastāvs, tie ir ļoti papildinoši, jo kopā tie veido lielu daļu no auga molekulārās daļas.

Tomēr aromātisko molekulu koncentrācija vien neatspoguļo hidrosolu spēku. Viņiem ir arī darbība psihoemocionālā un enerģētiskā līmenī, pateicoties viņu vibrāciju dimensijai.

Kohobācija un divējāda destilācija ir divi dažādi procesi, taču abu pamatā ir hidrosola izmantošana otrās destilācijas laikā.
Pirmkārt, kohobācija ir process, kura mērķis ir palielināt ēteriskās eļļas ieguvi. Šim nolūkam tiek veikta pirmā destilācija, lai iegūtu hidrosolu un ēterisko eļļu, kas pēc tam tiks atdalīta, kā tas ir ierasts. Pēc tam tiek veikta otrā destilācija, šoreiz tvaika veidā injicējot hidrosolu, kas iegūts pirmajā destilācijā. Tas ļauj no auga iegūt lielāku daudzumu ēteriskās eļļas. Šo procesu īpaši praktizē daži rožu ražotāji, lai palielinātu tās vērtīgās ēteriskās eļļas ražu.
Divkāršā destilācijā atkārtoti izmanto arī hidrosolu, kas iegūts pirmajā destilācijā, bet šoreiz, lai veiktu otro destilāciju ar šo pašu hidrosolu, kas pēc tam kļūst par izejvielu. Šo procesu galvenokārt izmanto stipro alkoholisko dzērienu ražošanā, taču tas arī ļauj palielināt dažu trauslu augu hidrosolu stabilitāti, lai padarītu tos mazāk jutīgus pret tādām dabiskām izmaiņām kā oksidēšanās.