Kāds ir datumu patiesais ieguvums veselībai?

Datumi var atvieglot aizcietējums to augstā šķiedrvielu satura dēļ (57% nešķīstošs un 43% šķīstošs) un sorbīts. Faktiski sauja dateļu (45 g) nodrošina 3,285 g šķiedrvielu, kas atbilst 11% no ieteicamās šķiedrvielu dienas devas (minimums 30 g dienā). Nešķīstošās šķiedras uzbriest un kļūst piesātinātas ar ūdeni, sasniedzot līdz pat 40 reizes lielāku izkārnījumu tilpumu. Tas mīkstina izkārnījumus un palielina to apjomu, atvieglojot to izvadīšanu caur zarnām.

Turklāt, dateles sastāv no pektīniem un beta-glikāniem, kas ir šķīstošās šķiedras, kas palīdz mazināt aizcietējumus. Faktiski pektīni veido želeju, kas var palielināt šķidruma daudzumu izkārnījumos, atvieglojot to iekļūšanu zarnās. Savukārt beta-glikāni aiztur ūdeni zarnās, kas mīkstina izkārnījumus un atvieglo to kustību uz priekšu. Dateles satur arī sorbītu, kas ir atzīts par osmotisku caurejas līdzekli. Ja sorbīts slikti uzsūcas, tas palielina zarnu šķidrumu daudzumu, izvelkot ūdeni, kas mīkstina izkārnījumus un veicina defekāciju.

Tāpēc datumi var palīdzēt mazināt aizcietējumus, taču to efektivitāte ir atkarīga no uztura, kas bagāts ar šķiedrvielām un ūdeni. Patiesībā ir svarīgi sevi pietiekami mitrināt, lai šķiedras varētu absorbēt ūdeni un palielināt izkārnījumu apjomu, padarot tos vieglāk izvadītus.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Patērējiet sauju dateļu dienā, t.i., aptuveni 45 g. Tos var lietot vienus pašus vai iekļaut šādos pagatavojumos: brokastīs, ēdienos, piena produktos, desertos vai sajaucot ar citiem augļiem.

• Aizcietējuma gadījumā ieteicams dzert daudz ūdens un izvēlēties šķiedrvielām bagātu diētu: svaigus augļus un dārzeņus, veselus graudus un eļļas augu sēklas (mandeles, valriekstus u.c.).

• Fiziskām aktivitātēm ir daudz priekšrocību aizcietējumu profilaksē un mazināšanā: zarnu kontrakciju stimulēšana, asinsrites uzlabošana, zarnu motilitātes uzlabošanās, elpošanas stimulēšana, stresa mazināšana.

• Ja aizcietējums ilgst vairāk nekā 3 dienas, ieteicams konsultēties ar ārstu, lai noskaidrotu cēloni. Tas ļauj noteikt aizcietējuma izcelsmi un atvieglot tā ārstēšanu.

Dateles tiek uzskatītas par interesantiem ēdieniem kā uzkodas pirms treniņa treniņa laikā un pēc treniņa sportistiem, kuri meklē sniegumu. Patiešām, tie ir bagāti ar vienkāršiem cukuriem. THE sportistiem tāpēc to var izmantot kā uzkodu pirms treniņa lai nodrošinātu organismu ar ogļhidrātiem, kurus organisms izmantos tieši. Tas ļaus izvairīties no glikogēna krājumu uzkrāšanās pēc dažām fiziskām aktivitātēm. Tad datumos ir augsts kālija saturs. Tāpēc tos var lietot kā cietu pārtiku ļoti ilgas piepūles laikā. (vairāk nekā 3,5 stundas), vienmēr, lai nodrošinātu ātri asimilētus vienkāršos cukurus, bet arī kompensētu kālija zudumus svīšanas dēļ.

Visbeidzot, datumi ir noderīgi atkopšanas nolūkos jo pēc fiziskām aktivitātēm ir svarīgi papildināt pēdējo laikā izdalīto glikogēna un minerālvielu krājumus. Turklāt dateles satur fenola savienojumus, kam ir svarīga antioksidanta loma atveseļošanās fāzē. Patiešām, oksidatīvais stress ierobežo pēdējās efektivitāti, izraisot venozo mazspēju, kas izraisa muskuļu sāpes, krampjus un pat traumas. Šajā kontekstā dateles sniedz saprātīgu atbalstu atveseļošanai, pateicoties to bagātībai ar cukuru, kāliju un antioksidantiem.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Patērējiet sauju dateļu dienā, t.i., aptuveni 45 g. Tos iespējams lietot atsevišķi vai integrēt šādos pagatavojumos: enerģijas bumbiņas, pārslu batoniņi, musli, pankūkas, ēdieni, sajaukti ar citiem augļiem, piena produkti, deserts.

• Kā uzkodu pirms vingrošanas ieteicams lietot dateles no 30 minūtēm līdz 1 stundai pirms aktivitātes, lai cukurs būtu asinīs jau no pasākuma sākuma.

• Vingrošanas laikā ir vēlams pieņemt uztura stratēģiju, piemēram, vingrošanas dzērienu. Tas ierobežos cukura līmeņa asinīs pazemināšanās ietekmi fiziskās slodzes laikā (“stieņa krituma” efekts).

• Dateles joprojām ir saprātīgi lietot mērenībā, jo to augstais šķiedrvielu saturs var izraisīt gremošanas traucējumus. tranzīts slodzes laikā.

• Lai optimizētu dateļu iedarbību pret oksidatīvo stresu, uzturā ieteicams lietot ar antioksidantiem bagātus pārtikas produktus, īpaši kā uzkodu pēc treniņa (krāsaini augļi un dārzeņi, garšvielas, garšaugi).

Pētījumi liecina, ka datumi var ietekmēt holesterīna līmeni asinīs. Tomēr rezultāti ir dažādi. Patiešām, daži pētījumi liecina, ka datumu lietošana var palīdzēt samazināt “sliktā” ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu) holesterīna līmeni un paaugstināt “labā” ABL (augsta blīvuma lipoproteīnu) holesterīna līmeni. Ir vairāki iemesli, kāpēc datumi var labvēlīgi ietekmēt holesterīna līmeni :

• Diētiskās šķiedras saturs, īpaši šķīstošajās šķiedrās: tas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, palīdzot izvadīt lieko holesterīnu no zarnām.

• Fitosterīna sastāvs : tie ir holesterīnam līdzīgi augu lipīdi, kas konkurences rezultātā palīdz samazināt holesterīna uzsūkšanos zarnās.

• Pretiekaisuma īpašības (fenola savienojumi): datumi var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, samazinot ZBL līmeni un paaugstinot ABL līmeni, pateicoties to pretiekaisuma funkcijai.

Ir svarīgi atzīmēt, ka pētījumi par datumu ietekmi uz holesterīnu joprojām ir ierobežoti, un ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai izveidotu spēcīgāku saikni starp datumiem un holesterīna līmeni. Tas ir arī iemesls, kāpēc rezultāti šobrīd ir dažādi.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Dienā ieteicams apēst sauju dateļu, t.i., aptuveni 45 g. Tos var lietot atsevišķi vai integrēt šādos preparātos: brokastis, ēdieni, piena produkti, deserti vai sajaukti ar citiem augļiem.

• Ieviesiet labākus ēšanas paradumus, lai palīdzētu līdzsvarot lipīdu profilu: labāku tauku uzņemšanu, ēdienreižu apjoma samazināšanu, šķiedrvielām bagātu diētu, pārtikas produktu ar zemu glikēmisko indeksu (GI) palielināšanu.

• Liekais svars var veicināt holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Pat minimāls svara zudums var palīdzēt uzlabot holesterīna līmeni. Tāpēc ir ieteicams veicināt sabalansētu un daudzveidīgu uzturu un regulāri nodarboties ar fiziskām aktivitātēm, lai veicinātu svara zudumu, kas būtu labvēlīgs asins lipīdu profilam.

• Joprojām ir svarīgi regulāri apmeklēt ārstu, lai kontrolētu holesterīna līmeni un, ja nepieciešams, apspriestu ārstēšanas iespējas.

• Datumos joprojām ir daudz kaloriju. Tāpēc pārmērīgs patēriņš var veicināt svara pieaugumu un paaugstinātu holesterīna līmeni. Tāpēc ir ieteicams lietot dateles ar mēru un iekļaut tos sabalansētā uzturā, lai gūtu labumu no holesterīna.

Datumiem var būt dažas priekšrocības, kad caureja, un jo īpaši pateicoties to saturam:

• Cukuri : Tie nodrošina ķermenim nepieciešamo enerģiju, lai cīnītos pret caureju.

• Kālijs : Šo minerālu spēcīgi izvada šķidri izkārnījumi. Tāpēc dateles palīdz daļēji aizpildīt caurejas izraisītos kālija zudumus.

• Šķīstošā šķiedra : Ir zināms, ka tie saistās ar lieko ūdeni zarnās, kas palielina izkārnījumu apjomu un masu.

• Polifenoli (flavonoīdi, karotinoīdi, tanīni, antocianīni): caureja izraisa diezgan augstu oksidatīvo stresu (nelīdzsvarotība starp prooksidantu un antioksidantu molekulām). Šajā kontekstā datelēs ir polifenoli, kas palīdz cīnīties pret šo oksidatīvo stresu, kas var uzlabot caurejas ārstēšanu.

Tomēr tas nenozīmē, ka datumi vien var atvieglot caureju, jo īpaši tāpēc, ka tie var viegli to izraisīt, ja tos lieto pārmērīgi. Tāpēc ieteicams iekļaut dateles sabalansētā uzturā, kas bagāts ar šķīstošām šķiedrvielām un polifenoliem, lai uzlabotu caurejas ārstēšanu. Tomēr to patēriņam vajadzētu būt mērenam.

Dietologa-uztura speciālista padoms:

• Patērējiet sauju dateļu dienā, t.i., aptuveni 45 g. Tos var lietot vienus pašus vai iekļaut šādos pagatavojumos: brokastīs, ēdienos, piena produktos, desertos vai sajaucot ar citiem augļiem.

• Dodiet priekšroku nepilnvērtīgiem cieti saturošiem pārtikas produktiem, kā arī labi termiski apstrādātiem augļiem un dārzeņiem caurejas gadījumā.

• Dzeriet daudz ūdens, īpaši ūdeni, kas bagāts ar minerālvielām. Patiešām, caureja ir ūdeņaina un izraisa ievērojamu ūdens un minerālvielu zudumu, kas var izraisīt dehidratāciju.

• Ja caureja turpinās ilgāk par 3 dienām, ieteicams vērsties pie ārsta, lai noskaidrotu caurejas izcelsmi. Tas palīdzēs noteikt caurejas izcelsmi un atvieglos tās pārvaldību.

Dateles ir dabiski saldas, taču tas ne vienmēr padara tos neveselīgus. Patiešām, galvenās aizspriedumainās idejas par datumiem ir saistītas ar pārmērīgu to patēriņu. Taisnība, ka pārmērīgs datumu patēriņš var izraisīt dažas nepatīkamas blakusparādības: zobu kariesu, reaktīvu hipoglikēmiju (diabētiķi jo īpaši), gremošanas traucējumi (vēdera uzpūšanās, meteorisms, caureja). tomēr lietots mērenībā, datumi nerada nekādu apdraudējumu veselībai. Tāpēc tie var būt daļa no sabalansēta un daudzveidīga uztura un būt uzturvērtības ziņā “veselīgas” uzkodas noteiktu cukurotu produktu (konfektes, cepumi utt.) vietā.

Datumi satur diezgan zemu saturu olbaltumvielas, un tie ir salīdzinoši nepilnīgi. Vispārīgi runājot, dienā ieteicams apēst sauju dateļu (45 g), kas atbilst tikai 0,81 g proteīna. Turklāt zinātniskie avoti lēš, ka datumi satur 18 no 20 aminoskābēm (olbaltumvielu struktūras vienības). Tomēr šķiet, ka noteikts skaits no tiem ir pārāk mazos daudzumos, salīdzinot ar atsauces proteīnu (histidīns, metionīns utt.). Tos sauc par ierobežojošiem faktoriem. Tādējādi, ņemot vērā to, ka datelēm ir ierobežojoši faktori un tajos ir maz olbaltumvielu, ir saprātīgi tos lietot kopā ar citiem ar olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, lai uzlabotu uzturvērtības profilu: gaļu, zivis, olas, piena produktus, pākšaugus vai graudaugus.

Tajā pašā laikā šķiet, ka dateles tiek atzītas par pārtiku, kas bagāta ar dzelzi. Tomēr sauja dateļu (45 g) nodrošina 0,405 mg dzelzs. Tāpēc tie sedz tikai 3,7% no ieteicamās dienas devas (RDA). dzelzs vīriešiem un sievietēm, kā arī 2,5% no RDA grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un sievietēm ar smagām menstruācijām. Tāpēc datumus nevar uzskatīt par dzelzi bagātu pārtiku vai dzelzs avotiem.

Kā jau minēts iepriekš, dateles ir bagātas ar ogļhidrātiem un kalorijas, taču tas nenozīmē, ka tie automātiski noved pie svara pieauguma. Šķiet, ka šāda aizspriedumaina ideja par datumiem ir saistīta ar tradicionāli pārmērīgu to patēriņu. Tomēr, saprātīgs datumu patēriņš kopā ar veselīgu uzturu un regulārām fiziskām aktivitātēm nedrīkst izraisīt svara pieaugumu. Gluži pretēji, tās var būt noderīgas uzkodas, lai aizstātu dažus cukurotus produktus, kas nesatur minerālvielas vai vitamīnus.

Pētījumi liecina, ka dateles satur flavonoīdus, karotinoīdus un polifenolus, kas tiem ļauj piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Šīs īpašības palīdz aizsargāt šūnas pret bojājumiem, ko izraisa oksidatīvās molekulas, un samazina noteiktu slimību, tostarp dažu vēža veidu, attīstības risku. Tāpēc ir iespējams, ka datumiem ir vēža attīstības profilaktiskas īpašības.

Tomēr datumu pretvēža īpašību izpēte joprojām turpinās, un pierādījumi ir ierobežoti. Lielākā daļa pētījumu par datumiem un vēzi ir veikti ar dzīvniekiem vai laboratorijā, un rezultāti vēl nav apstiprināti cilvēkiem. Tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai novērtētu datumu patieso efektivitāti vēža profilaksē vai ārstēšanā, jo īpaši tāpēc, ka katrs vēzis ir unikāls un prasa īpašu ārstēšanu.

Ir arī svarīgi atcerēties, ka, lai novērstu tādas slimības kā vēzis, vislabākais risinājums ir pieņemt “veselīgu” dzīvesveidu. Tas ietver sabalansētu un daudzveidīgu uzturu, regulāras fiziskās aktivitātes, vienlaikus izvairoties no tādiem riska faktoriem kā smēķēšana un pārmērīga alkohola lietošana.

• Cilvēkiem, kas ir jutīgi pret fruktozi un sorbītu, dateles jālieto mērenībā. Turklāt cilvēkiem, kuri cieš no iedzimtas fruktozes nepanesības (HFI), nevajadzētu lietot dateles.

• A alerģija zālāju ziedputekšņu un datumu krustojums jau ir identificēts. Pat ja briesmas un riski ir ārkārtīgi zemi, kā arī sekas nav nopietnas, randiņi var paildzināt rinītu alerģijas gadījumā.

• Cilvēkiem ar cukura diabētu ieteicams lietot dateles ēdienreizes beigās un mērenībā. Un otrādi, nav ieteicams tos lietot atsevišķi, īpaši, ja ārstēšana nav piemērota.

• Pārmērīgi dateles var izraisīt gremošanas traucējumus (caureju, vēdera uzpūšanos, meteorisms utt.) un zobu kariesu.